「抹茶のレシピと、時々、商品」

【新しいおいしさ】と感じた人が多いからこそ、
いまや流行ではなく定番と化してる抹茶
この春は存分に抹茶を楽しみましょう。

抹茶が人気になった理由とは?

人は「なじみのある味+ちょっと新しい味」を好む傾向があると言われていて、 抹茶を取り入れた手作りは、【新しいおいしさ】と感じた人が多いからこそ、流行し始めたのかもしれません。
お茶に馴染んで来た日本人にとっては、自然な流れだったといわれています。今や、国内だけにとどまらず、海外でも大ブームの抹茶。
ぜひこの春は大人気の抹茶を使った手作りを楽しましょう!

抹茶人気

宇治茶有名

なぜ京都の宇治茶が有名?

なぜ宇治茶が全国的に有名なのでしょうか。 それは、生産量ではなく、その品質にあると言われています。
宇治茶栽培の始まりは、13世紀初めの鎌倉時代といわれ、 土質、地形等自然条件に恵まれていたことから、宇治で急速に栽培が拡大し、 14世紀半ばには宇治茶は一級品の贈答品とされました。 京都の宇治周辺は、おいしいお茶を作り出す要因が根底にあり、 その人気を維持しているのでしょう。



「抹茶のレシピ」

春も近づき、もうすぐ新茶の季節
当店のオリジナルレシピを厳選しました
和の心を思い出し、抹茶をお楽しみください。

和菓子のレシピ

宇治抹茶とくるみの求肥餅
「宇治抹茶とくるみの求肥餅」

抹茶の薫り高い風味、ローストしたくるみの香ばしさをもっちりした食感の求肥に閉じ込めました。香りも食感も存分に楽しめる和菓子です。



抹茶わらび饅頭
「抹茶わらび饅頭」

舌触りの良いわらび餅の生地に、上品な甘さの餡と抹茶の香りがマッチしたわらび饅頭です。

濃い味抹茶ゼリー
「濃い味抹茶ゼリー」

抹茶のほろ苦さが、ちょっと大人な和風デザートです。

パンのレシピ

宇治抹茶のおもちあんパン
「宇治抹茶のおもちあんパン」

薫り高い宇治抹茶を使ったパン生地に、求肥餅と粒あんを包んだ贅沢なあんパンです。



宇治抹茶の和風デニッシュ
「宇治抹茶の和風デニッシュ」

抹茶の風味と小倉あんの甘さ、デニッシュのサクサクした食感がお楽しみいただけます。

抹茶クリームパン
「抹茶クリームパン」

柔らかなパン生地で風味の豊かな抹茶クリームを包んだ、ちょっと大人のクリームパンです。

黒豆抹茶パン
「黒豆抹茶パン」

健康でいられますように…という願いが込められている黒豆をクリームチーズと一緒に包んだパンです。

抹茶クルミ食パン
「抹茶クルミ食パン」

はるゆたかブレンドプレミアム7のモチモチ感とローストしたクルミが香ばしい風味の食パンです。

基本の食パンミックス(抹茶)
「基本の食パン」

抹茶ミルク味のシートで焼く食パンは、鮮やかな緑の内相です。甘すぎない上品な抹茶食パンです。

優しい甘さの抹茶ミルク食パン
「優しい甘さの抹茶ミルク食パン」

優しい甘さのミルク食パンミックスを使ったアレンジ抹茶レシピです。

お菓子のレシピ

ヘルシ―生チョコショコラ(抹茶)
「ヘルシ―生チョコショコラ」

混ぜて固めるだけなのでとってもお手軽!なめらかな口どけの生チョコショコラです。

抹茶ミルクシフォン
「抹茶ミルクシフォン」

お子様にも食べやすい抹茶味の風味豊かな抹茶味のシフォンケーキです。

抹茶のマドレーヌ
「抹茶のマドレーヌ」

薫り高い純抹茶を使い、抹茶の色と風味が楽しめるマドレーヌです。



「抹茶商品」

大人気の定番商品から季節限定品
抹茶の色・味・香りをお楽しみください。

宇治抹茶 松1号 40g
「宇治抹茶 松1号 40g」

茶道の練習用としても使用できるくらい高級な宇治抹茶の粉末です。

宇治抹茶 梅2号 400g
「宇治抹茶 梅2号 400g」

茶葉の効用をまるごと含むと言われている宇治抹茶の粉末パウダーです。

ムース京都宇治抹茶 800g
「ムース宇治抹茶 800g」

ふんわりとろけるムースのような食感のサンド・注入用のクリームです。

西尾の抹茶クリーム 1kg
「抹茶クリーム 1kg」

抹茶の生産量日本一を誇る、愛知県西尾市の抹茶を使用したクリームです。

玉露入り宇治抹茶シートN 600g
「宇治抹茶シート 600g」

抹茶の香りや苦みに宇治玉露を加えた、シートです。

テイストシート抹茶 600g
「抹茶シート 600g」

抹茶ミルク味のシートです。鹿の子大納言とも良く合います。

抹茶小豆あん 1kg
「抹茶小豆あん 1kg」

有名などらやき屋「茜丸」の抹茶小豆あんです。

風と光 オーガニックパンミックス粉 抹茶 260g
「風と光 抹茶 260g」

有機JAS認証の原料を使った、抹茶入りパンミックス粉です。

コーティングチョコ抹茶
「コーティングチョコ抹茶 2kg」

厳選した抹茶を使用したコーチングチョコです。

有機宇治抹茶 30g
「有機宇治抹茶 30g」

鮮やかな緑色と風味豊かな味わいが特徴です。

冷凍パン 宇治抹茶蒸し   86g×4
「冷凍パン 宇治抹茶蒸し 86g×4」

濃厚な抹茶の風味にもちもちとした食感の蒸しパン生地と、北海道十勝産の大納言小豆の優しい甘さが楽しめる蒸しパンです。

冷凍パン 宇治抹茶蒸し 業務用
「冷凍パン 宇治抹茶蒸し 業務用」

濃厚な抹茶の風味にもちもちとした食感の蒸しパン生地と、北海道十勝産の大納言小豆の優しい甘さが楽しめる業務用蒸しパンです。