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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
小麦粉の持つ自然な風味を最大限に生かしてくれる天然酵母のパンです。
※天然酵母コースのないホームベーカリーではご利用できません。
公開日:2011年10月6日
材料名 | 分量 |
---|---|
300g | |
10g | |
17g | |
5g | |
水 | 160ml |
生種 | 25g |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
清潔な容器にパン種(粉末)の2倍の量のぬるま湯(30℃)を入れ、その後パン種を入れます。
(パン種50gの場合、ぬるま湯100cc)
パン種が溶けるまでスプーンなどで念入りに混ぜます。
容器にフタをし、ホームぺーカリーに容器ごといれます。
天然酵母コースの「生種おこし」にセットします。
24時間後、生種の完成です。
ゆっくりと泡が立ちます。酵母が生きている証拠です。
所要時間:約31時間30分(目安)
おいしかった♪
2014年10月7日
会員
ホシノ天然酵母の優しい甘みが美味しいです。
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