ノワール・セレクシオンの生チョコ 

公開日:2014.01.30  投稿者:ママパンオリジナル
難易度:   :1時間以内
ベルギー産クーベルチュールチョコレート「ノワール・セレクシオン」を使用した生チョコのレシピです。 簡単ですが、香り高い生チョコレートとなり、プレゼントにも最適です。

ノワール・セレクシオンの生チョコ : できたよ!レポート

レシピで料理を作ってレポートしよう!

  材料 22僉8僂侶拭1個分  分量 
生クリーム 35% 130g  
水あめ 25g  
ノワール・セレクシオン 200g  
無塩バター 20g  
  ココアパウダー 適量  

作り方

下準備 無塩バターをさいの目にカットして室温に戻しておきます。
1. 生クリーム、水あめを沸騰直前まで温めます。

2. 1.を数回に分けてチョコレートに加え、チョコレートをゆっくりと溶かしながら、滑らかになるまで混ぜ合わせます。

3. 2.に無塩バターを加えて混ぜ合わせます。全体がつややかになり、バターの粒が見えなくなったら、型に流して一晩冷やし固めます。
固まったら、好みの大きさにカットして、ココアパウダーをまぶして完成です。

備考

詳細所要時間:30分(冷やし固める時間を除く)

レシピ作成者:Takahashi、photo:Sawai
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