ノワール・セレクシオンの生チョコ

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間以内

ベルギー産クーベルチュールチョコレート「ノワール・セレクシオン」を使用した生チョコのレシピです。
簡単ですが、香り高い生チョコレートとなり、プレゼントにも最適です。

公開日:2014年1月30日

材料 材料 (22cm×8cmの型 1個分)

材料名 分量
130g
25g
200g
20g
適量

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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作り方 作り方

  1. 下準備
    ・無塩バターをさいの目にカットして室温に戻しておきます。
    ・生クリームに水あめを入れ、沸騰直前まで温めておきます。

  2. ボウルにチョコレートを入れ、温めておいた生クリーム類を数回に分けて加え、チョコレートをゆっくりと溶かしながら、滑らかになるまで混ぜ合わせます。

      ノワール・セレクシオンの生チョコ
    無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
    全体が艶やかになり、バターの粒が見えなくなったら、型に流して一晩冷やし固めます。
    固まったら、好みの大きさにカットして、ココアパウダーをまぶして完成です。

      ノワール・セレクシオンの生チョコ
  3. 完成

      ノワール・セレクシオンの生チョコ

備考

レシピ作成者:Takahashi、photo:Sawai
所要時間:30分(冷やし固める時間を除く)

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