ジャム 粒ジャム イチゴ 練りこみ用ジャム

内容量 / WEB本店価格 (税込) 数量 商品ID
200g / 367   3pt [1600T008]
まとめ割 常温 冷蔵 冷凍
まとめ割( 1個~367円 / 5個~357円 )
通常発送時期 1〜3営業日以内に出荷
バーコード4562104050771
2kg / 2,549   23pt [16000066]
まとめ割 常温 冷蔵 冷凍
まとめ割( 1個~2,549円 / 6個~2,431円 )
通常発送時期 1〜3営業日以内に出荷
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商品詳細
直径約5mmの粒状になった、生地と一緒に練りこむタイプのジャムです。粒状なので、ジャムを入れたところが星のように、点々と輝く感じに仕上がります。
固形状になった粒ジャムイチゴを、生地と一緒に練りこんで焼くと、熱と生地からの湿度と相まって、ジャムのように変化します。

小粒なため見栄えがよく、蒸しパンなど生地の比重が軽い場合でも生地に沈みにくくなっています。また、溶けすぎずベト付きにくい性質です。

ホームベーカリー等で生地作りをされる場合は、粒ジャムをミキサーに直接投入せず、生地をパンケースから取り出して包み込んでください。ミキサーに直接投入すると、回転羽根に粒が挟まり、故障の原因になる可能性があります。また、パンケースを傷つけてしまったり、ケガをする恐れがあります。(自動投入機能もお控えください)

※パンに混ぜ込む場合は、対粉20%を目安にしてください。
(小麦粉250gの場合、粒ジャム50gを目安に入れてください。)
スタッフおすすめコメント
拾井 仁尾 大津店 店舗担当
拾井 仁尾 大津店 店舗担当
パン生地に練り込んで焼くだけの、扱いやすい粒状のジャムです。見た目と味の両方でお楽しみいただけます。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項:※100gあたり332kcal
・整形後、生地の表面に粒が直接現れていると液垂れの原因になります。生地を薄皮一枚分チップにかぶせていただくことをおすすめします。
また、生地がやわらかいとチップが沈みますので、表面にジャムを出したい場合は上面を底にして焼いてください。
・必ず生地に包み込んでください。
・蒸しパンを除き、溶け残るため、トッピング利用はしないでください。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。(2011年12月7日更新)
原材料、原産国
名称 糖加工品
原材料名 糖類、澱粉、いちごピューレ、香料、酸味料、果実色素
この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビなどのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
保存方法 冷暗所もしくは冷蔵庫にて保管してください。開封後は袋の口をしっかり閉めて湿気にご注意ください。
加工者 戸倉商事(株)(mamapan) 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意 ホームベーカリー等をご使用の場合は、回転羽根に粒が挟まり故障の原因となりますので、必ず生地を取り出して手で包み込んでください。

生地を作り、焼く直前に粒ジャムを生地に投入します。
(このとき、あまり長い間置いておくと粒が溶け、完成後の粒の形がぼやけた仕上がりになるので注意!)

発酵の段階ではタブレットの形のまま残りますが、そのまま焼成(加熱)すると、溶けてジャムに変化します。見た目にもかわいらしいですよ♪

スコーンやメロンパンのビス生地などの固めの生地は、表面にのせたチップの上に一枚生地をかぶせて焼くと、生地の割れ目からジャムがのぞくように仕上がりますよ♪
(生地の割れ目からジャムが流れ出てしまうことがありますので、カップ等に入れていただくことをおすすめします。)
※写真はフルーツチップブルーベリーを使用しています。




ジャム 粒ジャム イチゴ 練りこみ用ジャム

内容量 / WEB本店価格 (税込) 数量 商品ID
200g / 367   3pt [1600T008]
まとめ割 常温 冷蔵 冷凍
まとめ割( 1個~367円 / 5個~357円 )
通常発送時期 1〜3営業日以内に出荷
バーコード4562104050771
2kg / 2,549   23pt [16000066]
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まとめ割( 1個~2,549円 / 6個~2,431円 )
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