- お支払金額合計
- 0円(税込)
- 東京都は送料無料まであと
- 0円(税込)
滋賀県産石臼挽きディンケル小麦全粒粉（石臼全粒粉） 1kg スペルト小麦 国産 古代小麦__
-
- 1kg
- Sold Out 1,323円 (税率)8％
- 内容量
- 1kg
- ポイント
- 12pt
- 商品ID
- 1100T258
- Sold Out
- ヤマト常温便
- ヤマト冷蔵便
- ヤマト冷凍便
-
4560106533711
1〜3営業日以内に出荷
詳細を見る
商品詳細 product
基準値：蛋白 10.2％ 灰分 1.9％
大地堂の廣瀬敬一郎さんが栽培したディンケル小麦の石臼挽き全粒粉です。
ディンケル小麦はスペルト小麦とも呼ばれ、食物繊維やミネラルなど、その豊富な栄養素に加え、独特のナッツのような風味があり、その美味しさからも、欧米などで需要が増えつつあります。
パンやピザ、パスタ、クッキー等に適し、特にハード系のパンでは、かめばかむほど深い味わいをお楽しみいただけます。
【ディンケル小麦について】
普通小麦の源種にあたり、遺伝子操作はもちろん人工的な品種改良がほとんど行われていません。独名ディンケル、英名スペルト、仏名グランド・エポートルとも呼ばれ、古くは旧約聖書にも登場する長い歴史を持つ小麦です。
通常の国産小麦とは違い、頑丈な殻でおおわれているために脱穀作業に労力を要する事と、収穫率が少ないことから、希少な穀物でもあります。
【大地堂 廣瀬敬一郎さん】
滋賀県日野町で、2005年より販売目的では日本初となるディンケル小麦の栽培に取り組んでいらっしゃる生産者さんです。
ディンケル小麦の美味しさを多くの方に味わってもらいたいと、ドイツから種子を取り寄せ、日本の風土に合わせた栽培方法を模索していらっしゃいます。
ディンケル小麦は硬い殻に覆われているため、殻を取り除く作業を行っております。製造工程上、すべて取り除くことが難しいため、稀に残っている場合がございます。ご使用の際は、取り除いてお使いいただけますようお願い申し上げます。
※関連レシピ
初めてのライ麦パン「パン・オ・セーグル」
大地堂の廣瀬敬一郎さんが栽培したディンケル小麦の石臼挽き全粒粉です。
ディンケル小麦はスペルト小麦とも呼ばれ、食物繊維やミネラルなど、その豊富な栄養素に加え、独特のナッツのような風味があり、その美味しさからも、欧米などで需要が増えつつあります。
パンやピザ、パスタ、クッキー等に適し、特にハード系のパンでは、かめばかむほど深い味わいをお楽しみいただけます。
【ディンケル小麦について】
普通小麦の源種にあたり、遺伝子操作はもちろん人工的な品種改良がほとんど行われていません。独名ディンケル、英名スペルト、仏名グランド・エポートルとも呼ばれ、古くは旧約聖書にも登場する長い歴史を持つ小麦です。
通常の国産小麦とは違い、頑丈な殻でおおわれているために脱穀作業に労力を要する事と、収穫率が少ないことから、希少な穀物でもあります。
【大地堂 廣瀬敬一郎さん】
滋賀県日野町で、2005年より販売目的では日本初となるディンケル小麦の栽培に取り組んでいらっしゃる生産者さんです。
ディンケル小麦の美味しさを多くの方に味わってもらいたいと、ドイツから種子を取り寄せ、日本の風土に合わせた栽培方法を模索していらっしゃいます。
ディンケル小麦は硬い殻に覆われているため、殻を取り除く作業を行っております。製造工程上、すべて取り除くことが難しいため、稀に残っている場合がございます。ご使用の際は、取り除いてお使いいただけますようお願い申し上げます。
※関連レシピ
初めてのライ麦パン「パン・オ・セーグル」
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 全粒小麦粉
- 原材料名
- スペルト小麦粉（小麦（滋賀県産））
- 保存方法
- 直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。
- 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 使用上の注意
- 開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存しお早めに使い切って下さい。
冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密閉し結露に注意して下さい。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 333kcal
- たんぱく質
- 10.2g
- 脂質
- 3.3g
- 炭水化物
- 71.2g
- ナトリウム
- 2mg
- （食塩相当量
- 0.01g）
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品は、えび・かに・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2021年9月25日更新）
この商品に対するレビュー
クチコミはまだありません
商品レビューに投稿すると、3ptプレゼント！
- レビュー投稿にはログインが必要です。
- 対象商品のご購入者様のみ投稿可能です。
今井 隆司 受注担当
非常に希少な国産の古代小麦として、普段から大人気の大地堂廣瀬さんが栽培・製粉された滋賀県産ディンケル小麦を、ぜひお楽しみください。