【お1人様1点限り】全粒粉 2019年度産 大地堂 石臼挽きライ麦全粒粉 1kg 滋賀県産ライ麦全粒粉 国産__

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藤川 智久 カスタマーサポート

ライ麦ならではの滋味深い風味と食感は、チーズやハムとの相性が良いのでサンドイッチ用のパンにお使い頂くのもオススメです。噛むほどに広がる国産ライ麦の美味しさをお楽しみください。

商品詳細 product

【2019年度収穫のライ麦】
滋賀県日野町にてディンケル小麦などを栽培されている大地堂の廣瀬さんが栽培・製粉された希少な国産100%のライ麦粉です。
ライ麦独特の滋味深く野趣あふれる風味と噛めば噛むほどに味わい深い食感を実感いただけます。
こちらのお粉でライ麦100%のパンもお作りいただけますが、風味の強さや堅さなど、お好みに応じて配合の割合を変えられることをオススメします。 粉全体がやや黄色みを帯びており、焼き上がりの内層は少し濃く黄色に仕上がります。

※小麦粉に対して内割で5~20%を目安に配合してください。

【大地堂 廣瀬敬一郎さん】
滋賀県日野町で、2005年より販売目的では日本初となるディンケル小麦の栽培に取り組んでいらっしゃる生産者さんです。 ディンケル小麦同様、日本での栽培が難しいとされるライ麦を独自で栽培することに成功されました。小麦やライ麦の本来の美味しさを多くの方に味わってもらいたいと、日本の風土に合わせた栽培方法を模索していらっしゃいます。

※関連レシピ
ヴァイツェンミッシュブロート ~プレミアム7と大地堂滋賀県産ライ麦全粒粉使用~

※通常のお粉より賞味期限が短めになっておりますのでご注意ください。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り21日以上
・ご確認事項:※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
全粒ライ麦粉
原材料名
ライ麦
保存方法
直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。
原料原産地
日本(滋賀県)
加工者
戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意
開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存しお早めに使い切って下さい。
冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密閉し結露に注意して下さい。
メーカー・ブランド
大地堂(小分け加工:戸倉商事)

成分表示

栄養成分表示(100gあたり)

熱量
340kcal
たんぱく質
9.1g
脂質
1.5g
炭水化物
72.8g
ナトリウム
3mg
(食塩相当量
0.0g)
 
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
この製品は、小麦粉・乳・卵・ピーナツ・蟹・エビのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
(2019年10月16日更新)

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