生クリーム 明治フレッシュクリーム醇47 1000ml__

  • 1000ml
    取り寄せ 2,214円 (税率)8%
    内容量
    1000ml
    ポイント
    20pt
    商品ID
    17060144
    • 取り寄せ
    • ヤマト冷蔵便
    • 4902705094413

    2〜4営業日以内に出荷

    数量
    カートに入れる

    詳細を見る

×

お問い合わせ

  1. 1
    入力
  2. 2
    確認
  3. 3
    完了
商品ID

17060144

商品名

生クリーム 明治フレッシュクリーム醇47 1000ml__

お名前

※会社等の場合は、「姓」の欄のみご記入ください。

メールアドレス
お問合わせ内容
×

お問い合わせ

  1. 1
    入力
  2. 2
    確認
  3. 3
    完了
商品ID

17060144

商品名

生クリーム 明治フレッシュクリーム醇47 1000ml__

お名前

メールアドレス

お問合わせ内容

×

お問い合わせ

  1. 1
    入力
  2. 2
    確認
  3. 3
    完了

ありがとうございます
送信完了しました
thank you

すぐにご返信させていただきますのでしばらくお待ちください。
営業時間外や休業日の場合は、翌営業日のご返信になります。
営業日等の確認は「営業日カレンダー」をご覧ください。

奥村 敏樹 カスタマーサポート

洋菓子、焼き菓子からお料理、コーヒーなどで幅広くご使用いただけます。

商品詳細 product

【お取り寄せ商品】
乳脂肪分:47.0%

明治フレッシュクリーム醇は、酪農に適した冷涼な北海道の大地に育まれた、新鮮な生乳を原料にした最高級のフレッシュクリームです。
ホイップする時は、氷水で冷やしながら泡立ててください。なめらかできめ細かく仕上がります。

■生クリーム1Lで、スポンジ5号(15cm):約3台分・スポンジ6号(18cm):約2台分を目安にご使用いただけます。
また、コンパウンドクリームと1:1でブレンドして使うことで、ホイップのいい状態が長続きして、ナッぺやデコレーション時の作業性も向上します。



ホイップのコツ

■仕込み量はボウル容量とバランスをとる。
生クリームの量は、ボウルの1/4~1/3くらいが適正。多すぎると、ミキサーの羽が埋もれて空気が取り込まれにくく、重いクリームになります。また少なすぎると、軽くなったり、荒れやすいクリームになります。

■温度が決め手。
よく冷やしてホイップしてください。温度が高いと、空気の抱きこみが悪く、荒れやすい、キメが粗い、黄色くなるなどの問題が出やすくなります。ホイップする時の温度は、7℃が最適です。(5℃の冷蔵庫から出し、ボウルに移し、グラニュー糖を入れると7℃くらいになります。)気温が高いときは、ボウルの底を氷で冷やしながら、ホイップするときれいに仕上がります。

■ホイップの終了間際はゆっくりと。
最初は高速でホイップしても、終わりごろは低速で仕上げると、終了がわかりやすく、キメも整いなめらかな状態に仕上がります。ホイップ完了の見分け方は、泡だて器を持ち上げたときに生クリームの先端が軽く折れ曲がるくらいが適当です。

※ホイップしたものはなるべく早く使い切ってください。ホイップしてから、ボウルのまま室温下に放置すると、生クリームの温度が上がり、キメが粗くなったり、黄色くなったり、ダレるなどの変化がおきます。必要量をこまめにホイップし、多くホイップしたときは、ボウルごと冷蔵庫に入れ、使う分だけ出すようにして、なるべく当日中に使い切ってください。

生クリーム使用のケーキなどの保管

1.冷蔵庫に入れて。
10℃以下、できれば3~7℃で保管してください。

2.乾燥しないように。
保管中のケーキに直接風が当たらないように注意してください。理想は、乾燥しないように、湿度を保てるショーケースなどを利用することです。

3.匂いの強いものと一緒にしない。
生クリームは特に臭気を取り込みやすく、玉ねぎ、魚介類、印刷インクの有機溶剤などの匂いがつきやすいので、同じ冷蔵庫には入れないようにしてください。

4.強い光に当てない。
乳脂肪は、強い光に当たると異臭を発することがあります。生クリームが白く変色することもあるので、直射日光の当たる場所や蛍光灯直下には置かないでください。




購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り6日以上
・ご確認事項:北海道からメーカーを通して入荷した後の発送となるため、賞味期限が残り6日くらいのものをお届けすることもございますので、予めご了承くださいませ。
配送中の振動などにより、クリームが固まることもございますので、予めご了承くださいますようお願いいたします。

※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

種類別
クリーム
乳脂肪分
47.0%
原材料名
生乳(国産)
保存方法
要冷蔵(3~7℃)
製造者
株式会社 明治 東京都中央区京橋2-2-1
製造所
北海道河西郡芽室町東芽室北1線15-2
使用上の注意
開封後は、なるべく早めにご使用ください。
クリームをより良い状態でお使いいただくためには、5℃以下で保存されることをお勧めします。
激しい振動を与えたり強く攪拌したりすると、乳化状態が不安定になり、脂肪が凝集してホイップ性が悪くなりますので、ご注意ください。

成分表示

栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー
440kcal
たんぱく質
1.7g
脂質
47.0g
炭水化物
2.6g
食塩相当量
0.057g
 
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
その他この商品についてのアレルギー情報
特になし
(2019年11月12日更新)

この商品に対するレビュー

クチコミはまだありません

商品レビューに投稿すると、3ptプレゼント!

  • レビュー投稿にはログインが必要です。
  • 対象商品のご購入者様のみ投稿可能です。

    関連商品

    • 生クリーム おいしい生クリーム 明治 200ml 乳脂肪分40% ホイップクリーム__

      200ml

      562円

    • 生クリーム 明治フレッシュクリームあじわい40 1000ml__

      1000ml

      2,149円

    • 生クリーム 明治北海道十勝フレッシュクリーム35 1000ml__

      1000ml

      1,728円

    • 生クリーム フレッシュクリーム大雪原45 森永乳業 1000ml_ホイップクリーム_

      1000ml

      2,257円

    • コンパウンドクリーム フレイナ20 森永 1000ml__ホイップクリーム

      1000ml

      1,717円

    • 生クリーム フレッシュクリーム大雪原35 森永 1000ml__ホイップクリーム_

      1000ml

      2,084円