イタリア産の栗のみを使用。
100年以上の歴史を持つイタリアの栗加工メーカーMALERBA社のマロンパウダーです。
伝統的な製法で乾燥させ、ローストを加えて風味と糖度をアップさせています。滑らかな象牙色で、素材の甘みがしっかりと活かされた自然な風味が特徴です。
パンやお菓子に使うと、栗の甘みと優しい風味をお楽しみいただけます。
<MALERBA社について>
古来より栗はヨーロッパ各地で栽培され、中でもイタリアの栗は高い品質を誇り、収穫量とともに有数の生産国です。MALERBA社はそのイタリアで、1870年代より5世代にわたり栽培、加工してきた栗のリーダー企業です。
※関連レシピ
パン・ド・シャテーニュ~Pan de Châtaigne~
カスタニャッチョ ~イタリア・トスカーナ地方の秋の郷土菓子~
拾井 仁尾 大津店 店舗担当
ヨーロッパで親しまれている栗の粉です。穏やかで優しい栗の風味をしたパンやお菓子をお楽しみいただけます。また、イタリア産の栗だけが原材料なので、グルテンフリーを意識する方にもオススメです。