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パウダー 乾燥卵白Wタイプ 100g メレンゲ__
商品詳細 product
厳選した卵白を使い、衛生的にスプレードライした乾燥卵白です。
起泡力に優れているので、きめ細かくコシの強いメレンゲをお作りいただけます。
水を加えるだけで、簡単に少量から液卵白に戻すことができるので、無駄がなく気軽にお使いいただけます。
アイシング作りはもちろん、マカロンやシフォンケーキなどのメレンゲを使うお菓子にもオススメです。
※乾燥卵白10gに対して70gの水を加えると、80gの液卵白に相当します。
＜乾燥卵白の使用方法＞
・水で戻す場合
乾燥卵白1に対して約1.5倍量の水を加えてペースト状にし、残りの水を徐々に加えながら攪拌してください。一度に投入しますとダマが生じ、溶けにくくなる場合がありますのでご注意ください。
・そのまま使用する場合
砂糖や小麦粉などの粉体原料と乾燥卵白を混ぜ合わせると、他の材料となじみやすく、より溶けやすくなります。
関連レシピ
マカロンショコラ
抹茶マカロン
起泡力に優れているので、きめ細かくコシの強いメレンゲをお作りいただけます。
水を加えるだけで、簡単に少量から液卵白に戻すことができるので、無駄がなく気軽にお使いいただけます。
アイシング作りはもちろん、マカロンやシフォンケーキなどのメレンゲを使うお菓子にもオススメです。
※乾燥卵白10gに対して70gの水を加えると、80gの液卵白に相当します。
＜乾燥卵白の使用方法＞
・水で戻す場合
乾燥卵白1に対して約1.5倍量の水を加えてペースト状にし、残りの水を徐々に加えながら攪拌してください。一度に投入しますとダマが生じ、溶けにくくなる場合がありますのでご注意ください。
・そのまま使用する場合
砂糖や小麦粉などの粉体原料と乾燥卵白を混ぜ合わせると、他の材料となじみやすく、より溶けやすくなります。
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抹茶マカロン
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 卵白加工品
- 原材料名
- 乾燥卵白（卵を含む）
- 保存方法
- 湿気の少ないところに保存してください。
- 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 使用上の注意
- 開封後は密閉して湿気の少ないところに保存し、なるべくお早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 378kcal
- たんぱく質
- 86.5g
- 脂質
- 0.4g
- 炭水化物
- 0.2g
- ナトリウム
- 1300mg
- （食塩相当量
- 3.3g）
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 卵
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品は、小麦粉・乳・卵・ピーナツ・蟹・エビのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2020年2月18日更新）
この商品に対するレビュー
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松岡 玖美 受注担当
卵を卵黄と卵白に分ける手間がなく、計量も簡単なので、手軽に卵白のみを使うことができて大変便利です。人気のアイシングクッキーはもちろん、焼き菓子やお料理など、幅広い用途にお使いいただけます。