パウダー 乾燥卵白Wタイプ 100g メレンゲ

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    616円
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    100g
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松岡 玖美 受注担当

卵を卵黄と卵白に分ける手間がなく、計量も簡単なので、手軽に卵白のみを使うことができて大変便利です。人気のアイシングクッキーはもちろん、焼き菓子やお料理など、幅広い用途にお使いいただけます。

商品詳細 product

厳選した卵白を使い、衛生的にスプレードライした乾燥卵白です。起泡力に優れているので、きめ細かくコシの強いメレンゲをお作りいただけます。
水を加えるだけで、簡単に少量から液卵白に戻すことができるので、無駄がなく気軽にお使いいただけます。
アイシング作りはもちろん、マカロンやシフォンケーキなどのメレンゲを使うお菓子にもオススメです。

※乾燥卵白10gに対して70gの水を加えると、80gの液卵白に相当します。

<乾燥卵白の使用方法>
・水で戻す場合
乾燥卵白1に対して約1.5倍量の水を加えてペースト状にし、残りの水を徐々に加えながら攪拌してください。一度に投入しますとダマが生じ、溶けにくくなる場合がありますのでご注意ください。
・そのまま使用する場合
砂糖や小麦粉などの粉体原料と乾燥卵白を混ぜ合わせると、他の材料となじみやすく、より溶けやすくなります。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
卵白加工品
原材料名
乾燥卵白
保存方法
湿気の少ない所に保存してください。
加工者
戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意
開封後は湿気の少ない所に保存し、なるべくお早めにご使用ください。

成分表示

栄養成分(100g当たり)

熱量
378kcal
たんぱく質
86.5g
脂質
0.4g
炭水化物
0.2g
ナトリウム
1300mg

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
その他この商品についてのアレルギー情報
この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツ・蟹・エビのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
(2015年3月20日更新)

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