書籍 cafe sweets vol.175《特集》WORLD NEWS “COFFEE SHOP TREND” コーヒーショップトレンド__

・SAN FRANCISCO/USA　サンフランシスコ（アメリカ）
・NEW YORK/USA　ニューヨーク（アメリカ）
・MELBOURNE/AUSTRALIA　メルボルン（オーストラリア）
・SÁO PAULO/BRAZIL　サンパウロ（ブラジル）
・PARIS/FRANCE　パリ（フランス）
・BERLIN/GERMANY　ベルリン（ドイツ）
・STOCKHOLM/SWEDEN　ストックホルム（スウェーデン）

・豆選び、焙煎技術、抽出方法に迫る！
注目店の焙煎士＆バリスタ 18人がすすめるこの一杯

・10年、15年、20年・・・
コーヒーショップを続けるということ

《Topic》
・「ミカフェート」の9店目ではコーヒーとタルトの組合せを提案！
・ラテアートのワールドチャンピオンが切り拓く、“バリスタ人生”のネクスト・ステージ（澤田洋史さん）
・オニバスコーヒーが中目黒に新拠点をオープン！
・京都のスペシャルティコーヒーショップ「ウニール」が新本店を開業
・ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ2013の優勝者に聞いた、大会のこと、今のこと　豆香洞コーヒー、焙煎士の歩み
・製パン・製菓の国際見本市「ユーロパン＆アルテルシュック」レポート

ほか