米粉 リ・ファリーヌ 製菓用 国産 群馬製粉

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清水 真樹 ベーカリーシェフ

リ・ファリーヌで作ったロールケーキはまさに絶品!薄力粉で作るケーキとはまた違った食感があります。ぜひ、お試しください。

商品詳細 product

小麦粉の代替として100%使用できる製菓用お米の粉です。
リ・ファリーヌとは、フランス語で米の粉を意味します。
名店「モンサンクレール」の人気パティシエ辻口博啓シェフも推薦!
製粉会社の超微粒テクノロジーが作り上げた新しいケーキ用素材です。
「リ・ファリーヌ」の粉の粒子の細かさは従来の小麦粉の約1/2で、小麦のケーキよりもきめ細かくなめらかでしっとりとした食感のケーキがお作りいただけます。
小麦および小麦グルテンなどを含めた原材料は、一切使用されていません。
シルクのような舌触りにしっとりとした食感、また、歯で噛んだときのモチモチした弾力性、贅沢にも二重の食感を楽しむことができます。
スポンジ・シフォン・タルト・パイ・スコーンなど、さまざまなお菓子にはもちろん、クリームなど幅広くお使いいただけます。

【リ・ファリーヌの3つの特徴】
1.薄力タイプの米粉
小麦粉(薄力粉)の代替として100%使用できます。お米のケーキ用食材です。
2.健康
小麦および小麦グルテン添加"0":小麦を一切使用しておりません。
3.新食感
贅沢な二重の食感。シルクのような舌触りとしっとりとした食感は、驚きの新食感です。これまでの小麦のケーキより、きめ細かく、なめらかな食感を実現しました。そして、しっとり感が持続します。また、歯でかんだとき、モチモチした弾力性があるため二重の食感を楽しむことができます。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上
・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

品名
米粉
原材料名
うるち米(国産)
保存方法
直射日光・高温多湿を避け、保存して下さい。
原産国名
日本
製造者
群馬製粉株式会社 群馬県渋川市渋川1183
使用上の注意
油で揚げる菓子を作る際には、破裂を防止する為、米粉100gに対してベーキングパウダーを3gと砂糖10g以上の両方を必ず入れてください。
料理中のやけどには十分注意してください。
※開封後はお早くお召し上がりください。
※本製品は和菓子の用途にはご使用できません。
メーカー・ブランド
群馬製粉

成分表示

栄養成分表示(製品100gあたり)

エネルギー
356kcal
たんぱく質
6.0g
脂質
1.0g
炭水化物
80.7g
食塩相当量
0.01g
 
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
7大アレルギーは含まれておりません。
その他この商品についてのアレルギー情報
本製品の製造工場では、大豆を含む製品を製造しております。
(2019年10月28日更新)

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