ハードトースト

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 3時間以上

北海道産のフランスパン用粉、E65を使って作るハードブレッドです。
E65の持ち味であるパリッとしたクラストを、ラードを配合することでさらに引き出しました。
存在感のあるクラストともちもちとしたクラムをお楽しみいただけます。
そのまま食べてお粉の味をお楽しみいただくのはもちろん、ウインナーやベーコンなどと合わせてお召し上がりいただくのもオススメです。
シンプルで毎日食べても飽きのこないお味です。

公開日:2016年10月13日

このレシピのポイント このレシピのポイント

準強力粉 フランスパン用小麦粉 E65 2.5kg__国産小麦粉

北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉です。 高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。 もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上がります。

材料 材料 (1斤分)

材料名 分量
250g
10g
5g
5g
5g
4g
175g
ラード 20g

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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作り方 作り方

  1. 【パナソニックホームベーカリー使用】
    パンケースに準強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、モルトエキス、水、ラードを入れます。

  2. パンケースをセットし、イースト容器にドライイーストを入れます。

  3. 蓋を閉め、パン・ド・ミコースを選択しスタートボタンを押します。

  4. 完成

備考

パナソニックホームベーカリーSD-BM1000を使用しています。
所要時間:約4時間30分(目安)
レシピ作成者:Shimizu、photo:Okazaki、Takesue

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