絶品 梅酒ゼリー

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間以内

あらかじめ水にふやかす必要のない顆粒タイプのゼラチンを使った、透明感のある梅酒ゼリーです。
手作りした梅酒やお気に入りの梅酒を、飲むだけではなく大人向けデザートにして楽しみませんか。
ツルンとした食感と、梅酒の甘みと爽やかな風味がお楽しみいただけます。
ゼラチンの量をお好みで調節していただくと、いろんな食感がお楽しみいただけます。

※お子様や妊娠中の方など、アルコールを摂取できない方は、梅酒ではなく梅のシロップ等をご使用ください。

公開日:2017年7月4日

このレシピのポイント このレシピのポイント

凝固剤 らくらくゼラチン 顆粒タイプ ジェリフ 50g__

豚由来の良質な顆粒ゼラチンです。ふやかす必要がなく、50℃以上に温めた材料にも直接振り入れてご使用いただけます。水にふやかす工程が減らせるので、素材にこだわるシェフやご家庭でのお料理も調理がお手軽になります。

材料 材料 (デザートカップ 4個分)

材料名 分量
梅酒 100cc
100cc
10g
梅酒の梅 お好み

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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作り方 作り方

  1. お鍋に梅酒と水を入れ沸騰手前まで温めます。
    らくらくゼラチンをお鍋に入れよく混ぜます。
    粗熱が取れたらお好みのカップに流し込み、冷蔵庫で一晩(約7時間)冷やし固めます。
    冷やし固める際に、お好みで梅酒の梅を沈めると仕上がりが華やかになります。

  2. 完成
      絶品 梅酒ゼリー
      絶品 梅酒ゼリー

備考

所要時間:約30分(冷やし固める時間を除く)

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提供:野洲化学工業株式会社

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