チョコサラミ(サラメ・ディ・チョコラート) 

公開日:2018.02.03  投稿者:ママパンオリジナル
難易度:   :1時間以内
チョコサラミとは、イタリアの伝統菓子として受け継がれる、サラミそっくりのチョコレートです。
インスタ映えするおしゃれな見た目と、誰にでも簡単に作れる手軽さから、SNSでも人気急上昇中のスイーツです。
中に入れる材料次第で、お子様のおやつからお酒に合う大人のスイーツまで、無限大のバリエーションを楽しむことができるのも魅力のひとつです。
バレンタインやホワイトデーの初めての手作りにもおすすめです。

☆オススメアレンジ☆
有機ドライストロベリーを入れるとイチゴの甘酸っぱさとチョコレートの甘味が絶妙にマッチした、食感も楽しいチョコサラミに仕上がります。

このレシピのポイント!

ココアバター以外の代用油脂を一切使用せず作られた、ベルギー産の本格的なダーククーベルチュールチョコレートです。
スモーキーな香りと、高いカカオ分からくる程よい苦み、しっかりとした甘みの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。

チョコサラミ(サラメ・ディ・チョコラート) : できたよ!レポート

レシピで料理を作ってレポートしよう!

  材料 直径約4cm長さ約12cm2本分  分量 
ダークチョコレート 180g  
無塩バター 45g  
  マシュマロ 40g  
有機ドライいちじく 30g  
  柚子ピール 20g  
アーモンドスライス 20g  
ピスタチオ 30g  
粉砂糖 適量  

作り方

下準備 ・アーモンドスライスをローストしておきます。
・マシュマロ、有機ドライいちじく、柚子ピール、ピスタチオを好みの大きさにカットしておきます。
1. チョコレートとバターを湯煎などで溶かし、滑らかになるまで混ぜます。
2. チョコレートの粗熱が取れてから、カットしたマシュマロ、有機ドライいちじく、柚子ピール、ピスタチオと、ローストしたアーモンドスライスを加え、混ぜ合わせます。
3. ラップにくるんで棒状に形を整え、冷蔵庫で1時間ほど冷やして固めます。
4. 充分に固まったらラップから取り出し、表面に粉砂糖をまぶします。
好みの厚さにカットして完成です。

備考

所要時間:30分(冷やし固める時間は含まない)

レシピ作成者:Shimizu、photo:Sawai
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