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ルイボスで作るマーブルチーズケーキ
難易度
★★☆☆☆☆初級者（製菓製パンの手作り初心者向け）
所要時間
2時間
ママパンオリジナル
甘いものが苦手という方にもオススメ。
クリームチーズが濃厚のマーブル模様がきれいなチーズケーキです。どんどん混ぜるだけなので、簡単にできます。
公開日：2011年7月22日
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| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 45g | |
| 30g | |
| 200g | |
| 40g | |
| 卵黄 | L玉1個分 |
| 50cc | |
| 大さじ1/2 | |
| 大さじ1/2 | |
| 20cc | |
| （茶葉8gと水90gを鍋に入れて蓋をして水分が1/3くらいになるまで煮出した後、分量外の上白糖5gを加えます。） |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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下準備・クリームチーズ、卵黄、生クリームを常温にしておきます。
・型の準備をします。クラッカーを砕き、溶かしバターと混ぜ、デコ型に敷き詰めます。
・ルイボス茶液を作っておきます。
・薄力粉とコーンスターチを合わせてふるっておきます。
・オーブンを170℃に予熱しておきます。
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常温にしておいたクリームチーズを泡立て器で混ぜ、柔らかくします。
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やわらかくなったら上白糖を加え、ツヤが出てくるまで混ぜます。
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卵黄を混ぜます。卵黄が混ざれば生クリームを加え、混ぜ合わせます。
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ふるっておいた薄力粉とコーンスターチを加え粉っぽさが消える程度に混ぜ合わせます。
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最後に茶液を加えます。ボールをまわしながら、底からすくうようにして3回混ぜます。マーブル模様にするので3回以上混ぜないようにします。
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生地を型にゆっくりと流し入れ天板にのせます。
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天板に少しぬるま湯を注ぎ、表面にアルミホイルをかぶせ170℃のオーブンで約50分焼きます。粗熱を取ってから型からはずし、冷蔵庫で冷やします。
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完成
備考
レシピ作成者：Kai、webdesign：Oka、photo：Yamada
所要時間：2時間
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