生ハムとキャロットラペ

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間

ドイツパンのサンドイッチに良く合うサラダです。その他に、バゲットやカンパーニュでもおいしくいただけます。

公開日:2011年10月5日

材料 材料 (材料 4人分)

材料名 分量
生ハム(ロース) 4枚
ベビーリーフ 30g
※キャロットラペ(クルミ・レーズン入り) 150g
※プチトマト(セミドライトマト) 4個
   
※キャロットラペの材料
にんじん 1/2本
大さじ2
大さじ2
適量
こしょう 適量
蜂蜜 適量
適量
適量
※手作りせずにおいしいキャロットラペをという方へ
キャロットラペ

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 1.
    キャロットラペを作ります。
    にんじんを(スライサーやチーズグライダーなどで)細切りにし、塩もみをして水分をしぼります。
    オリーブオイルと白ワインビネガーを1:1の割合で混ぜ合わせ、塩・こしょうを加えます。お好みで蜂蜜を加え、クルミとレーズンを入れて味をなじませます。
    ※冷蔵庫で一晩おくとよりおいしくなります。
  2. 2.
    セミドライトマトを作ります。
    プチトマトを半分(大きければ1/4)にカットし、カット面を上にして天板に並べます。塩を振りかけ、100℃に予熱したオーブンに約60分入れ、水分を飛ばします。
  3. 3.
    ベビーリーフ、キャロットラペ、セミドライトマト、生ハムロースの順に盛り付け、出来上がりです。

備考

photo:Yamada

所要時間:約1時間15分

提供:大山ハム株式会社

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