ハートのショコラマドレーヌ

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 2時間

かわいらしいハートの型を使って作る、手のひらサイズのショコラマドレーヌです。
定番の焼き菓子にココアパウダーを加えることで、バターとココアの香りがふんわりと感じられる、シンプルで美味しい仕上がりになっています。
焼き上がりにできるハートのくぼみに、ホワイトチョコレートや赤いジャムなどを流し入れると、より上品でかわいらしいアレンジに仕上がるので、オススメです。
また、作りなれた頃にお試しいただきたいのは、刻んだチョコレートやチョコチップを混ぜて焼くことと、ココアパウダー替わりにお好みのチョコレートを溶かして使うことです。より濃厚で本格的なショコラマドレーヌをお作りいただけます。

公開日:2017年1月18日

このレシピのポイント このレシピのポイント

型 シリコン加工 ダブルハート天板 8個用 MS お菓子型__

キュートな手のひらサイズのハート形焼き菓子を焼いていただけるお菓子型です。一回り小さいハートのくぼみが上面にできる形になっています。
製菓工場や洋菓子店で使われる、しっかりとした作りの業務用天板を、ご家庭のオーブンでも使いやすいサイズにしています。

材料 材料 (約16個分)

材料名 分量
123g
7g
100g
30g
2g
全卵 200g
120g
牛乳 10g
適量

【型】

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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カートに入れる

作り方 作り方

  1. 下準備
    ・ボウルに全卵を溶きほぐし、牛乳を加えます。
    ・バターにバニラオイルを加え、様子を見ながら電子レンジで溶かしておきます。

  2. ミキシング
    薄力粉・上白糖・きび砂糖・ベーキングパウダー・ココアパウダーを、よく混ぜ合わせてふるいます。

    卵液を加えてよく混ぜ合わせます。

    溶かしバターを加えて、なめらかになるまで練り混ぜます。

    ラップをして、冷蔵庫で約30分寝かせます。

  3. 成形
    絞り袋に入れて、型の8分目まで絞り込みます。

  4. 焼成
    170℃で予熱しておいたオーブンに入れ、約20分焼成します。
    ※オーブンの機種・材料等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方が違います。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調整してください。

  5. 完成

備考

レシピ作成者:Shimizu、photo:Sawai
所要時間:約2時間

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