カッパ

難易度★★★☆☆☆
2時間

カッパさんの成型方法です。

メロン皮生地の作り方はこちらをご覧ください。

公開日:2011年10月27日

材料 材料 (1個当たり)

材料名 分量
40g
40g
1本
少々
黒ごま 2粒
   
メロン皮生地 10g
check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 1.
    生地を楕円形に伸ばし、その上に餡をのせます。
    端から順番に閉じていき、写真のような形にします。
    ※中の餡は耐熱性のあるチョコクリームカスタードクリームでもOKです。

  2. 2.
    薄く伸ばしたメロン皮生地を、写真のように(成型したパンに合うぐらいの大きさで)切り抜きます。
    メロン皮生地の作り方はこちらをご覧ください。

  3. 3.
    パーツを取り付けます。鼻の穴は黒ごまを箸などを使って付けます。

  4. 4.
    ひとまわり大きくなるぐらいまで、湿度50%、温度35℃、60分前後発酵させます。
    発酵器がない場合、オーブンを35℃に温めてお使いください。
  5. 5.
    オーブンに入れ、220℃で約8分~焼成します。
    こんがり焼ければOKです。
    ※オーブンによって、温度や焼成時間は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
  6. 6.
    焼成後、サインチョコやメイクアップホワイトを使って、目やほっぺを描いて完成です。

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