コブタちゃん

難易度★★★☆☆☆
2時間

ブタさんの成型方法です。

メロン皮生地の作り方はこちらをご覧ください。

公開日:2011年10月6日

材料 材料 (材料 1個当たり)

材料名 分量
40g
40g
2個
メロン皮生地 10g
check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 1.
    40gの餡を生地にのせて、生地の端を摘むように包み込みます。
    生地のとじ目をしっかりととじます。
    ※中の餡は耐熱性のあるチョコクリームカスタードクリームでもOKです。

  2. 2.
    薄く伸ばしたメロン皮生地を写真のように切り抜きます。(大きさの目安:鼻 直径3cm、耳 斜辺1.5cm)
    丸抜き型で型抜きすると便利です。
    メロン皮生地の作り方はこちらをご覧ください。

  3. 3.
    パーツを取り付けます。くっつきにくい場合は、霧吹きをしてください。

  4. 4.
    ひとまわり大きくなるぐらいまで、湿度50%、温度35℃、60分前後発酵させます。
    発酵器がない場合、オーブンを35℃に温めてお使いください。
  5. 5.
    発酵後、オーブンに入れ、220℃で約8分~焼成します。
    こんがり焼ければ完成です。
    ※オーブンによって、温度や焼成時間は異なります。お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。

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