ふわっとしっとりヨーグルトパンケーキ

難易度★★☆☆☆☆
1時間以内

ヨーグルトとメレンゲのふわふわ相乗効果で、もっちりパンケーキがふわっとパンケーキに変身しちゃいます!
粉糖とシロップの優しい甘さが染み込み、とろけるような幸せなおいしさです。ぜひお試しください。

公開日:2016年2月23日

材料 材料 (直径約10㎝のパンケーキ 7枚分)

材料名 分量
【生地】
100g
牛乳 60g
30g
卵黄(M寸) 1個分
サラダ油 10g
卵白(M寸) 1個分
10g
  
【デコレーション】
溶けない粉糖 お好み
お好み
バター、もしくはマーガリン お好み
check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 1.
    卵黄にヨーグルトを加えて混ぜます。



    さらに、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、ミックス粉、牛乳も順に加えて、その都度よく混ぜ合わせます。

  2. 2.
    別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立てます。
    ふんわり角が立つまで泡立てたら、グラニュー糖を加えて、さらに泡立てます。



    メレンゲにつやが出て、角がぴんと立つくらいまで泡立てたら、卵黄の生地とあわせます。
    泡だて器を使って、なるべく泡がつぶれないように混ぜ合わせてください。

  3. 3.
    140℃くらいの低温で温めておいたフライパン、もしくはホットプレートで両面じっくりと焼成してください。

  4. 4.
    あたたかいうちに粉糖をふりかけ、バター、メープルシロップでお召し上がりください。

備考

所要時間:40分

レシピ作成者:Takahashi、photo:Sawai

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