楽しく作るこどもパン

難易度★★☆☆☆☆
3時間

楽しく成形しておいしく食べるかわいいパンを、お子様と一緒に作りませんか?
ママパンオリジナルの基本の食パンミックスとホームベーカリーを使うと、初心者さんでも手軽で簡単においしい生地をお作りいただけます。
・熱量(100g当たり):約228.23kcal

公開日:2016年4月7日

このレシピのポイント このレシピのポイント

食パンミックス 基本の食パンミックス 1斤用 mamapan 270g__

プレーンタイプの、ママパンオリジナル食パンミックスです。 ドライイーストと水を加えるだけでも、おいしく出来上がります。
270g入りなので、ボリュームが出にくいレーズン食パンも見劣りしません。常備しておくと、簡単にアレンジ食パンを作ることができ大変便利です。

材料 材料 (キャラクター5種各1個分)

材料名 分量
【生地】
1袋(270g)
3g
170g
 
【デコレーション】
全卵(塗り玉用) 適量
10粒
適量
適量
適量
チョコぴつ グリーン 適量
check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. ミキシング・フロアタイム(一次発酵)
    【パナソニックホームベーカリー使用】
    ミックス粉、水をホームベーカリーのパンケースに入れます。



    イースト容器にドライイーストを入れ、パン生地コースを選んでスタートを押します。
    ※夏場は約5℃の冷水、冬場は約30℃のぬるま湯を使用して下さい。
    ※こちらの工程の中には、フロアタイム(一次発酵)も含まれています。
    発酵が終わったら、すぐにパンケースから取り出してください。

  2. 分割・ベンチタイム
    生地をパンケースから取り出し、50gずつに分割して丸めます。
    分割した際に余る生地があれば、それも同じように丸めます。
    乾燥を防ぐため、パンマットの上に生地を並べ、固く絞った濡れ布巾をかけて約20分休ませます。

  3. 成形<共通>
    生地をめん棒で伸ばしてガス抜きをし、丸め直します。



    丸め直したままの生地玉を各キャラクターに1個ずつ使い、残りの生地で各パーツを作ります。
  4. <男の子>
    50gの生地玉1個と、10g1個、3g1個を使います。
    10gの生地を半月状に伸ばし、スケッパーで切り込みを入れます。



    3gの生地を丸めてパーツが完成です。



    生地玉の上部に切り込みを入れた生地を貼り付け、顔の中央に丸めた生地をのせます。

  5. <女の子>
    男の子に追加で、12g3個の生地を使います。
    それぞれ25cm程度のひも状に伸ばし、三つ編みにします。



    パーツがそろいました。



    男の子と同じように組み立て、三つ編み生地を巻きつけます。

  6. <カエル>
    50gの生地玉1個と、15g2個を使います。
    それぞれを丸めて組み立てます。

  7. <タコ>
    50gの生地玉1個と、40g1個、9g1個を使います。
    40gの生地を楕円形に薄く伸ばし、7本の切込みを入れます。



    5gの生地をひも状に伸ばしてパーツが完成です。



    足のパーツに生地玉をのせ、足をくるっと巻くように開きます。



    頭の部分に、ひも状に伸ばした生地ではちまきを結びます。

  8. <カニ>
    50gの生地玉1個と、10g2個、5g6個を使います。
    10gの生地をラグビーボール型に丸め、はさみで切り込みを入れます。



    5gの生地をそれぞれ丸めてパーツが完成です。



    生地玉の周りにパーツをおきます。

  9. 焼成前
    塗り玉をします。



    それぞれの目の位置に、レーズンをのせて奥まで押し込みます。
    焼成中に生地が膨らんで、飛び出すことがあるので、深く押し込んでください。



    タコの口の位置には、スライスしたドレンチェリーをのせ、軽く押し込みます。



    カニの甲羅には、はさみで切り込みを入れます。

  10. 焼成
    190℃に予熱したオーブンで約12分焼成します。
    ※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
    お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
    焼き上がったら型から出し網の上にのせて冷まします。
  11. デコレーション
    冷めてから、チョコペンで顔を描きます。

備考

レシピ作成者:Aoki、photo:Sawai

できたよ!レポート できたよ!レポート

  • できたよ!

    2019年2月15日

    こういった成形はふだんしないので、楽しかったです。

    おいしそう! 1

できたよ!レポート 1件

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