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強力粉 ブリザードイノーバ パン用小麦粉 2.5kg__
-
- 2.5kg
- まとめ割 1,091円 (税率)8％
- 内容量
- 2.5kg
- ポイント
- 10pt
- 商品ID
- 1100T158
まとめ割（１個あたり）
1個～ 1,091円 （標準価格） 5個～ 1,041円 （50円／個 割引） 10個～ 991円 （100円／個 割引） - まとめ割
- ヤマト常温便
- ヤマト冷蔵便
- ヤマト冷凍便
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4560106532134
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商品詳細 product
基準値：粗蛋白 12.2±0.5％ 灰分 0.41±0.03％（2019年7月19日付）
独自の酵素配合で、豊かな風味を演出する、機能性の高い強力粉です。
以前の「ブリザード」よりさらにおいしく、使いやすく進化しました。
通常のパン生地配合に「ブリザードイノーバ」をプラスするだけで、パンのおいしさを決定づける、ふわふわな食感が長時間持続します。
さらに、ストレート 製法はもちろん、生地玉冷蔵法、速成法、中種法など各種製法、冷凍生地作りにも応用可能です。
作業時間の短縮、焼き上げ時の圧倒的なボリューム感など、さまざまなメリットをもたらします。
使用量の目安は、翌日焼成する場合には【10～20%】、 もう少し長い場合は【50%～100%】、冷凍生地の場合は【100％】を置き換えてください。
菓子パンからハードロール、クロワッサンまで幅広いバリエーションで活躍します。色々な使い方をお試しください。
※改良剤をご使用の際
ブリザードイノーバを【30％以上】配合されている場合には、改良剤はご使用にならないでください。
【10～20％】の場合、いつもお使いのご使用量の半分程度が目安です。
独自の酵素配合で、豊かな風味を演出する、機能性の高い強力粉です。
以前の「ブリザード」よりさらにおいしく、使いやすく進化しました。
通常のパン生地配合に「ブリザードイノーバ」をプラスするだけで、パンのおいしさを決定づける、ふわふわな食感が長時間持続します。
さらに、ストレート 製法はもちろん、生地玉冷蔵法、速成法、中種法など各種製法、冷凍生地作りにも応用可能です。
作業時間の短縮、焼き上げ時の圧倒的なボリューム感など、さまざまなメリットをもたらします。
使用量の目安は、翌日焼成する場合には【10～20%】、 もう少し長い場合は【50%～100%】、冷凍生地の場合は【100％】を置き換えてください。
菓子パンからハードロール、クロワッサンまで幅広いバリエーションで活躍します。色々な使い方をお試しください。
※改良剤をご使用の際
ブリザードイノーバを【30％以上】配合されている場合には、改良剤はご使用にならないでください。
【10～20％】の場合、いつもお使いのご使用量の半分程度が目安です。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 冷凍生地用粉
- 原材料名
- 小麦粉（国内製造）/V.C、酵素
- 保存方法
- 高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。
- 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 使用上の注意
- 虫害・鼠害に注意してください。
臭いの強いもののそばに保管しないでください。
開封後はお早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 366kcal
- たんぱく質
- 12.2g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 71.5g
- ナトリウム
- 0mg
- （食塩相当量
- 0.0g）
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2024年2月1日更新）
この商品に対するレビュー
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井上 稔 本店店長
当店で冷凍生地を試作してみたところ、2日前に冷凍した生地でも、当日に焼いた生地とほぼ同様のボリュームが得られました。粉の味がしっかりした、口当たりの良いパンが出来上がります。