スペルト小麦粉 西尾製粉 1kg スペルト小麦 古代小麦__

  • 1kg
    1,048円 (税率)8%
    内容量
    1kg
    ポイント
    9pt
    商品ID
    1100T229
    • ヤマト常温便
    • ヤマト冷蔵便
    • ヤマト冷凍便
    • 4560106538587

    1〜3営業日以内に出荷

    数量
    カートに入れる

    詳細を見る

×

お問い合わせ

  1. 1
    入力
  2. 2
    確認
  3. 3
    完了
商品ID

1100T229

商品名

スペルト小麦粉 西尾製粉 1kg スペルト小麦 古代小麦__

お名前

※会社等の場合は、「姓」の欄のみご記入ください。

メールアドレス
お問合わせ内容
×

お問い合わせ

  1. 1
    入力
  2. 2
    確認
  3. 3
    完了
商品ID

1100T229

商品名

スペルト小麦粉 西尾製粉 1kg スペルト小麦 古代小麦__

お名前

メールアドレス

お問合わせ内容

×

お問い合わせ

  1. 1
    入力
  2. 2
    確認
  3. 3
    完了

ありがとうございます
送信完了しました
thank you

すぐにご返信させていただきますのでしばらくお待ちください。
営業時間外や休業日の場合は、翌営業日のご返信になります。
営業日等の確認は「営業日カレンダー」をご覧ください。

三田村 杏 大津店スタッフ

スペルト小麦は、収穫率が低く、硬い皮殻を脱皮し難く製粉歩留まりが悪いため、長い間ヨーロッパの特定の場所だけでしか栽培されていなかったそうです。現在では再評価され、ヨーロッパのパン屋では殆どの店頭にスペルト小麦のパンが並んでいる程に人気です。

商品詳細 product

基準値:蛋白質 12.0±1.5% 灰分 0.6±0.1%(2019年7月9日付)

現在の普通小麦の原種にあたる、スペルト小麦を使った小麦粉です。
イタリアではFarro、ドイツではDinkel、スイスではSpelzと呼ばれるスペルト小麦は、独特の良い風味と香りに加え、無農薬または低農薬で栽培できること、小麦アレルギーを発症し難いことなど、健康面の理由からも関心が集まり、各国で急速に愛好者が増加している注目の小麦です。
※ただしグルテンフリーではありません。小麦アレルギーをお持ちの方は、必ず事前に医師にご相談下さい。

【スペルト小麦について】
主食として消費されている小麦と米は品種改良が進んでいる穀物ですが、スペルト小麦は遺伝子操作はもちろん、人工的な品種改良がほとんど行われていません。また、極端な天候異変や土壌条件に対処できる強健な植物で、厚い皮殻により汚染物質や昆虫から内部が守られるようにできています。

【香りと味わいが人気】
ヨーロッパでは健康上の理由よりも、独特のナッツ風味の香りと深い味わいの美味しさが、一番の理由として好まれています。 パンやピザ、パスタ、クッキー等に適し、特にハード系のパンでは、かめばかむほど深い味わいを楽しんでいただけます。

【豊富な栄養素】
表皮と胚芽に重要な栄養が含まれている普通小麦と違い、スペルト小麦の栄養は硬い皮殻の内部に含まれます。そのため、たんぱく質(アミノ酸)やビタミン、食物繊維などの栄養が除去されず、小麦粉へ製粉後も豊富に含まれています。
また、水溶性が高いため、その豊富な栄養素の吸収が早いのも特徴です。

▼ レシピはこちら ▼

古代小麦のハーマンタッシェン

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項:※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
小麦粉
原材料名
スペルト小麦粉(小麦(ドイツ産))
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で湿気の少ないところ、臭いの少ないところに保存下さい。
加工者
戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意
開封後は虫害、吸湿、においがつくのを防ぐ為に、密閉し、なるべく早くお使いください。

成分表示

栄養成分表示(100gあたり)

熱量
365kcal
たんぱく質
13.0g
脂質
0.7g
炭水化物
72.2g
-糖質
69.4g
-食物繊維
2.8g
ナトリウム
1.9mg
(食塩相当量
0.0g)
 
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
スペルト小麦は小麦アレルギーを80%以上発症し難いという使用事例が報告されていますが、グルテンフリーではありません。 小麦アレルギーを持たれている方の喫食は、必ず事前に医師にご相談下さい。
この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質(特定原材料)を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
(2024年2月2日更新)

この商品に対するレビュー

クチコミはまだありません

商品レビューに投稿すると、3ptプレゼント!

  • レビュー投稿にはログインが必要です。
  • 対象商品のご購入者様のみ投稿可能です。

    関連レシピ recipe

    • 古代小麦のハーマンタッシェン

      難易度★☆☆☆☆☆
      3時間

    関連商品

    • 【業務店】ライ麦粉 メールダンケル 皮むきライ麦粉末 日清製粉 業務用 20kg__【沖縄は別途追加送料必要】

      20kg

      11,124円

    • ローストアマニ 粒 ニップン 500g__スーパーフード 亜麻

      500g

      1,604円

    • 有機JAS 有機オートミール 1kg エルサンクジャポン オーツ麦__

      1kg

      1,080円

    • ピザ用小麦粉 カプート サッコロッソ クオーコ 1kg__

      1kg

      842円