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準強力粉 ラ・トラディション・フランセーズ 奥本製粉 フランスパン用小麦粉 1kg__
商品詳細 product
基準値：蛋白質 10.5±2.0％ 灰分 0.55±0.1％（2019年10月23日付）
フランス産小麦100％使用。
フランスの穀倉地帯ボース地方で作られ、1815年に製粉業を始めたフランスのMINOTERIES VIRON社が、長年の研究・開発の結果、発売しました。
高品質なレトロタイプのバゲットに最適で、硬く香ばしいクラストに、もちもちした弾力と口どけの良いクラムになります。
クロワッサンなどのヴィエノワズリーや、焼き菓子にもお使いいただけます。
【MOULINS VIRON社とは】
MOULINS VIRON社は、1815年にフランスの穀倉地帯ボース地方のシャトーダンで創業されたフランス老舗の製粉メーカーです。同社のこだわりの小麦粉は、パリで数々のバケットコンクールの栄冠に輝いた多くのブーランジュリー達に愛用され、人々を魅了し続けています。
フランス産小麦100％使用。
フランスの穀倉地帯ボース地方で作られ、1815年に製粉業を始めたフランスのMINOTERIES VIRON社が、長年の研究・開発の結果、発売しました。
高品質なレトロタイプのバゲットに最適で、硬く香ばしいクラストに、もちもちした弾力と口どけの良いクラムになります。
クロワッサンなどのヴィエノワズリーや、焼き菓子にもお使いいただけます。
【MOULINS VIRON社とは】
MOULINS VIRON社は、1815年にフランスの穀倉地帯ボース地方のシャトーダンで創業されたフランス老舗の製粉メーカーです。同社のこだわりの小麦粉は、パリで数々のバケットコンクールの栄冠に輝いた多くのブーランジュリー達に愛用され、人々を魅了し続けています。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項：※この製品は、フランスのMINOTERIES VIRON社が製粉し、奥本製粉（株）が袋詰めをしています。
※本製品は輸入小麦粉を使用しています。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※本製品は輸入小麦粉を使用しています。
※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- パン用粉
- 原材料名
- 小麦粉、粉末麦芽
- 保存方法
- 高温多湿の場所、直射日光を避けてにおいの移らない場所に保存してください。開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、開け口を密封するか密閉容器に移して保存してください。
- 原産国名
- フランス
- 加工者
- 奥本製粉株式会社 大阪府貝塚市港15番地
- 加工所
- 大阪府貝塚市港17番地
- 使用上の注意
- 1.小麦粉は、十分に加熱調理してお召し上がりください。
2.油で揚げるお菓子などを作る場合は次の点を必ず守ってください。
●ドーナツ、アメリカンドッグなど、小麦粉を水で練った生地は、小麦粉100gに対して砂糖10g以上とベーキングパウダー3g以上の両方を必ず入れてください。
●スペイン風揚げ菓子など、小麦粉を熱湯で練った生地は、必ず星形の口金で絞り出し、表面面積を大きくしたり、生地の表面をあらくしてください。
成分表示
栄養成分表示（100g当たり）
- エネルギー
- 352kcal
- たん白質
- 9.9g
- 脂質
- 0.9g
- 炭水化物
- 76.0g
- 食塩相当量
- 0.0g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品の加工工場では、卵・乳成分を含む製品を製造しています。
（2019年12月27日更新）
この商品に対するレビュー
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清水 真樹 ベーカリーシェフ
フランスの老舗、MINOTERIES VIRON社製の高品質なお粉です。生地を仕込む場合、硬度300以上のお水をお使いください。プロ用のお粉の中でも味、香りともに抜群です。