パン用改良剤 サフ IBIS イビスアジュール 500g__

内容量 / WEB本店価格 (税込) 数量 商品ID
500g / 1,393   12pt [12000040]
まとめ割
クロネコヤマト 常温便
クロネコヤマト 冷蔵便
まとめ割( 1個~1,393円 / 2個~1,328円 / 3個~1,264円 )
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商品詳細
冷凍製法、冷蔵製法向けの乳化剤、イーストフード、ビタミンC不使用の酵素系改良剤です。
冷蔵製法や短期・長期の冷凍製法でもその効果を発揮します。
また、酵素系改良剤は熱を加えることで失活するため、添加物の表示が必要ありません。

■使用量の目安
冷蔵製法、ストレート法の場合:対紛0.3%〜1%
冷凍製法の場合:対粉1%〜2.5%を目安にしてください。

ご家庭など、少量で使用される場合は、0.1g単位で計量できるはかりをご用意ください。
スタッフおすすめコメント
藤川 智久 カスタマーサポート
藤川 智久 カスタマーサポート
添加物の表示でお困りの皆様。幅広いパン作りにお使いいただけますのでぜひご検討ください。
購入前のご確認事項
・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
(2018年04月10日更新)
原材料、原産国
名称 製パン用生地改良製剤
成分重量% 小麦グルテン 88.5%
小麦モルト 7.0%
アセロラパウダー 3.5%
ヘミセルラーゼ 0.6%
α-アミラーゼ 0.4%
保存方法 乾燥した冷暗所に保管のこと。
開封後は袋口を閉じ湿気を避けて下さい。
原産国名 フランス
輸入者 日仏商事(株) 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
メーカー・ブランド サフ(ルサッフル)
成分表示
一般成分(100g)
熱量 400kcal
たんぱく質 71.4g
脂質 5.8g
炭水化物 15.5g
食塩相当量 0.145g
この商品のアレルギー表示について
原材料に使用しているもの 小麦
その他この商品についての
アレルギー情報
同一製造工場にて乳成分、大豆を含む製品を製造しています。
(2018年04月10日更新)

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クロネコヤマト 冷蔵便
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