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業務店様用商品
冷凍パン生地 パリジャン生地N shikishima（敷島製パン） 業務用 1ケース 82g×80__
-
- 80個
- 取り寄せ
- 内容量
- 80個
- 商品ID
- 21071396
- 取り寄せ
- まとめ割
- ヤマト冷凍便
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4901820438225
４〜７営業日以内に出荷
申し訳ございません。この業務店様用商品は、法令上、業務店会員様以外の方はご購入出来ません。業務店様用商品詳細を見る
商品詳細 product
加熱後摂取冷凍食品（凍結前未加熱）
サワー種醗酵液を使用した、香ばしい風味としっとりした食感のパンをお焼きいただける冷凍パン生地です。
配合の改善により生地のベタつきが改善され、より扱いやすくなりました。
また、岩塩・藻塩を使用し、マイルドな塩味になりました。
パリジャンはフランス語で「パリっ子」という意味で、フランスの代表的な棒状の欧風パンです。
バタールやバゲットなどのパリジャン以外のサイズのフランスパンはもちろん、ベーコンエピやチーズクッペ、食パン型を使って内相のしっとりしたパン・ド・ミなど、アイデア次第で幅広くお使いいただけます。
解凍・発酵・焼成の目安
解凍：室温（25℃）で150分
発酵：30℃ / 80％ / 60分
焼成：200℃ / 約15～23分
※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
▼ レシピはこちら ▼
■メーカー提供レシピはこちら
パリジャン
ミニバケット
※業務用サイズです。
レシピはお付けしておりませんので、予めご了承くださいませ。
※天板に並べる際に隙間なく並べると、火の通りが悪くなり焼きムラが出たり、膨らみが悪くなる場合がありますので、余裕をもたせて並べてください。
冷凍生地をご注文のお客様へ
大変お手数ですが商品が到着しましたら、冷凍状態の確認をお願いします。
冷凍生地は、本来カチカチのものではございますが、配送の都合上、少し生地が軟らかくなってしまうこともございます。
冷凍生地は、生地の配合により多少の温度変化でも軟らかくなるものもございます。
お手元に届いた際は、指で軽く押して生地の状態を確認してください。
つぶれたり、ブヨブヨしておらず、少し強めに押して生地が凹む程度なら、そのまま冷凍庫に入れていただければ、問題ございません。
ただ、指で軽く押して、生地がつぶれたり、中心部まで解凍されていそうな状態でしたら、配送中のトラブル等が考えられますので、その場合は、ヤマト運輸か当店までご連絡くださいませ。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
冷凍生地ラインナップ
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上
・ご確認事項：※業務用のケース商品となります。メーカーから入荷したままのダンボールケースで発送させていただきます。
※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで７日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 名称
- 業務用冷凍パン生地
- 原材料名
- 小麦粉（国内製造）、パン酵母、発酵風味液、食塩、砂糖、ショートニング、モルトエキス、乳等を主要原
料とする食品/ビタミンC、酵素、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） - 規格
- 1個あたり約82g
- 保存方法
- -18℃以下で保存してください。
- 製造者
- 敷島製パン株式会社 名古屋市東区白壁五丁目3
- 製造所
- 敷島製パン株式会社 神戸冷食プラント 神戸市西区高塚台七丁目2-1
- 使用上の注意
- ・凍結前加熱の有無：加熱してありません。
・加熱調理の必要性：加熱してください。
解凍→発酵→焼成してからお召し上がり下さい。保存状態が悪いと、膨らみに影響しますのでご注意ください。
開封後はお早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分値（100g当り）
- エネルギー
- 221kcal
- たんぱく質
- 7.6g
- 脂質
- 1.5g
- 炭水化物
- 44.3g
- ナトリウム
- 448mg
- （食塩相当量
- 1.1g）
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 乳 / 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 大豆（その他原材料に使用しているもの）
（2021年4月14日更新）
この商品に対するレビュー
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西岡 咲良 Webデザイナー
生地に発酵風味液を入れた、風味豊かな欧州パンです。かみしめるほどに小麦の味わいを感じていただけます。焼きたてのパリッとした香ばしい皮が、フランスパンの醍醐味。朝食やディナーのお供にはもちろん、お好みのワインやチーズと一緒に味わうとより一層おいしさが引き立ちます。