そうめん 北海道産小麦 はるゆたか手延素麺 200g(4束)__にゅうめん

内容量 / WEB本店価格 (税込) 数量 商品ID
200g / 648   6pt いまならx20倍 [40000435]
常温 冷蔵
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バーコード4560225771209
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商品詳細
北海道を代表する小麦「はるゆたか」を100%使用し、小豆島伝統の手延べそうめん技術で作られた、香りが良く腰の強い素麺です。「ほのかでやさしい味、喉ごしなめらか、繊細でしとやかな味わい」が特徴です。

<こだわりのはるゆたか小麦100%使用>
国産小麦の中でも高タンパク小麦に属するはるゆたかは、上品な甘みと旨みに加え、香りの良さとコシの強さに定評があります。
しかし、秋蒔きがほどんどの国産小麦の中で、はるゆたかは初冬蒔きで非常に作るのが難しく、農家さんの間でも「幻の小麦」と呼ばれ、生産量が激減している希少な小麦です。

<小豆島の伝統的な手延製法>
練っては寝かし、寝かしては延ばし、じっくりと熟成させるという、小豆島で四百年を超える伝統が受け継がれた手延製法で作られています。職人さんが手間と時間をかけ仕上げた麺は、手延ならではの弾力性に富み、コシの強さ、なめらかさ、のど越し、自然の香りが際立つ仕上がりになっています。

<調理方法>
1.沸騰したたっぷりのお湯で、素麺を少量ずつ「パラパラ」と鍋の中に入れ、麺が半透明になるまで約一分半ほど茹でてください。
2.手早くザルにあげ、湯を切り、あらかじめ用意しておいた冷水に3〜4回晒しあら熱をとります。
3.あら熱がとれましたら、丹念に冷水にて手でもみ洗いをしてぬめりを取り除きます。氷水などにて麺が冷え切りましたら水切りをし、お好みにより季節の素材と合わせてお召し上がりください。
スタッフおすすめコメント
井上 稔 本店店長
井上 稔 本店店長
舌触り、弾力、喉越しの良さに加え、あっさりとしてコシがあり、はるゆたか独特のもちもち食感も楽しめる、飽きのこない奥深い味わいです。夏は定番の冷やしそうめん、冬には温かいにゅうめんもオススメです。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項:※手作りですので麺の多少の不揃いはご容赦ください。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
(2017年04月04日更新)
原材料、原産国
品名 手延べそうめん
原材料名 小麦粉、食塩、食用ゴマ油
保存方法 直射日光を避け、温度と湿度の低い所で常温にて保存してください。また匂いの強いものと一緒に保管しないでください。
販売者 (株)AEI INTERWORLD(アエイインターワールド) AOK 札幌市中央区南2条東2-9-8
使用上の注意 ※沸騰したお湯でゆでる際、水でもみ洗いする際など、やけどされないよう、充分ご注意ください。
※茹で時間は目安の時間ですので、お好みに合わせてご調節ください。
メーカー・ブランド HOKKAIDO KITCHEN
成分表示
栄養成分表/100g当たり
熱量 342kcal
たんぱく質 9.3g
脂質 1.5g
炭水化物 68.9g
ナトリウム 2,300mg
食塩相当量 5.8g
この商品のアレルギー表示について
原材料に使用しているもの 小麦
その他この商品についての
アレルギー情報
本品製造工場では、そばを含む製品を生産しています。
(2017年04月04日更新)

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