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道具 アルファ シェフズナイフ（ブレード21cm) ギューデ社 牛刀 包丁__
商品詳細 product
ドイツの老舗ナイフメーカー「ギューデ社」で、一つ一つ丁寧に手作業で作られているシェフズナイフ（牛刀）です。
世界中で広く使われている西洋包丁で、肉はもちろん、魚や野菜など様々なものを切る万能包丁として使用されています。
【安定感のある使いやすさ】
適度な重みとハンドルは、力を加えた時に安定感を生み出し、長時間使用してもストレスを感じさせないバランスに設計されています。ナイフ自体の重みで余分な力を入れずに切ることが出来るため、楽にお使いいただけます。
アルファシリーズのハンドルには、頑丈でお手入れが簡単な合成樹脂を使用しているので、食器洗い乾燥機がご使用いただけます。
【耐久性の高いブレード一体型構造】
しっかりと厚みを持たせたブレードはスライス時に左右にしならず、一体型構造で途中から折れる心配がありません。また、優れた研磨技術により刃の劣化が防がれるため、切れ味が変わることなくお使いいただけます。（カットする物や使用頻度によって耐久性は異なります。）
【ギューデ社について】
世界に名だたる刃物の街、ドイツのゾーリンゲンで1910年創業した老舗のナイフメーカーです。
鍛造から研磨まで40以上の工程を、熟練の職人が手作業で一つ一つ丁寧に製造しているため、1日におよそ300本のナイフしか作ることが出来ません。
2代目経営者のフランツ･ギューデが開発した、波刃の研磨技術が使われたブレッドナイフは、ギューデ社の代表的な製品として今も多くのパン職人に愛されています。
世界中で広く使われている西洋包丁で、肉はもちろん、魚や野菜など様々なものを切る万能包丁として使用されています。
【安定感のある使いやすさ】
適度な重みとハンドルは、力を加えた時に安定感を生み出し、長時間使用してもストレスを感じさせないバランスに設計されています。ナイフ自体の重みで余分な力を入れずに切ることが出来るため、楽にお使いいただけます。
アルファシリーズのハンドルには、頑丈でお手入れが簡単な合成樹脂を使用しているので、食器洗い乾燥機がご使用いただけます。
【耐久性の高いブレード一体型構造】
しっかりと厚みを持たせたブレードはスライス時に左右にしならず、一体型構造で途中から折れる心配がありません。また、優れた研磨技術により刃の劣化が防がれるため、切れ味が変わることなくお使いいただけます。（カットする物や使用頻度によって耐久性は異なります。）
【ギューデ社について】
世界に名だたる刃物の街、ドイツのゾーリンゲンで1910年創業した老舗のナイフメーカーです。
鍛造から研磨まで40以上の工程を、熟練の職人が手作業で一つ一つ丁寧に製造しているため、1日におよそ300本のナイフしか作ることが出来ません。
2代目経営者のフランツ･ギューデが開発した、波刃の研磨技術が使われたブレッドナイフは、ギューデ社の代表的な製品として今も多くのパン職人に愛されています。
購入前のご確認事項
・ご確認事項：※事前のご連絡なく仕様が変更されることがあります。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 材質
- ブレード部分：DIN1.4116ステンレス鋼（鋼種記号：X50CrMoV15）、ハンドル部分：プラスチック、リベット部分：アルミ
- 規格
- 全長：33cm（ブレード部分：21cm、ハンドル部分：12cm）、重さ：324g
- 販売者
- Leaf ＆ Moon 川崎市宮前区犬蔵3-11-10
- 使用上の注意
- ・使用後は放置せずに布巾で拭くか水で洗い流してください。
・酸性の洗剤や研磨剤は使用しないでください。
・長時間水に浸けたり、煮沸消毒はお控えください。
・直射日光にさらさず陰干しでよく乾かしてください。
・切れ味が落ちてきたら研ぎ棒か砥石を使用してください。
（2015年10月16日更新）
この商品に対するレビュー
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今井 隆司 受注担当
持った時に感じるずっしりとした重量感と、日本の三徳包丁と比べて鋭い刃先は、万能包丁として肉や魚、野菜など様々な食材を切るのに適しています。