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チョコレート 有機JAS 有機チョコレート カカオ分61% 500g オーガニック クーベルチュール__
商品詳細 product
【有機JAS認定品】
カカオ分61％
エクアドル、サントメ・プリンシペ民主共和国、ペルー、ドミニカ共和国で採れたナショナル種、アメロナード種、トリニタリオ種のカカオ豆をブレンドしたオーガニック・クーベルチュールチョコレートです。
南国の黄色いフルーツを連想させる繊細な香りと、ウッディーでマイルドなカカオ感が調和したチョコレートです。
バニラ香料不使用のため、他の素材との組み合わせを存分にお楽しみいただけます。
《用途》
コーティング、生菓子、ガナッシュ、焼き菓子、パン、アイスクリームなど幅広くお使いいただけます。
テンパリング温度
溶解温度：50～55℃
結晶温度：28～29℃
作業温度：31～32℃
▼ レシピはこちら ▼
ギルティな美味しさが癖になる ニューヨークバブカ
《配送方法》
3月～11月頃（おおよそ気温18℃以上）：【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります）
11月～3月頃（おおよそ気温18℃未満）：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります）
なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございます。
※ただ今の配送方法は商品画像の最後をご参照ください。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項：※お届けする商品の梱包には十分に注意をしておりますが、配送中に起こる衝撃などにより、割れや欠けが生じることもございますので、予めご了承くださいませ。
※11月～3月頃（おおよそ気温18℃未満）は、外気温も低く、配送中「常温」で配送しましても品質に大きな影響が出ないと考えられるため、常温配送を採用させていただきます。なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございますので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※11月～3月頃（おおよそ気温18℃未満）は、外気温も低く、配送中「常温」で配送しましても品質に大きな影響が出ないと考えられるため、常温配送を採用させていただきます。なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございますので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 有機チョコレート
- 原材料名
- 有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター/乳化剤、（一部に乳成分を含む）
- 保存方法
- 直射日光、高温多湿、強い臭気を避け、15～18℃で保管してください。
- 原産国名
- フランス
- 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 使用上の注意
- 開封後はお早めにご使用ください。
- 素材
- 有機JAS
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 555kcal
- たんぱく質
- 8.1g
- 脂質
- 32.8g
- 炭水化物
- 56.9g
- 食塩相当量
- 0.01g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 乳
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2024年2月15日更新）
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井上 稔 本店店長
オーガニックでフェアトレードなチョコレート。カカオ分61％で、苦過ぎず・甘過ぎない非常に使い勝手の良いチョコレートです。