ミックス粉 パティス カヌレミックス パティスフランス 490g ケーキミックス__

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    983円 (税率)8%
    内容量
    490g
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    9pt
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    1500T045
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小西 ゆう湖 Webデザイナー

フランスの伝統菓子カヌレが手軽にお作りいただけるミックス粉です。フルーツや生クリーム・カスタードなど、お好みの材料をトッピングしたり、ココアパウダーや抹茶を生地に加えるなど、色々なアレンジをお楽しみいただけます。

商品詳細 product

フランス・ボルドー地方の伝統菓子カヌレを、手軽にお作りいただけるミックス粉です。
こちらのミックス粉を使用すると、外側はカリッと内側はしっとりした食感に仕上がります。
香り付けにはブルボンバニラを使用しており、マイルドで甘くキャラメルのような豊かな風味をお楽しみいただけます。
シンプルにプレーンのままはもちろん、ココアパウダーや抹茶などを生地に加えてアレンジしていただくのもオススメです。

【基本配合】
<材料>
・パティスカヌレ 250g
・無塩バター 28g
・50~60℃のお湯 278g
・ラム酒 28g
<作り方>
1.全ての材料を混ぜ合わせ、ホイッパーで撹拌します。
2.生地を冷蔵庫(5℃)で6時間以上休ませます。
3.型に剥離油を均一に塗ります。
4.焼成【スチール、銅、シリコンの型を使用の場合】
コンベクションオーブンの場合:190℃、焼成時間約50分。
デッキオーブンの場合:上火、下火220℃、焼成時間約1時間。
焼成後すぐに型抜きします。
(オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。)

【パティスフランスシリーズ】
1946年フランスで発売以来、70年以上にわたりM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)をはじめとしたトップシェフたちから絶大な信頼を寄せられるシリーズです。
伝統的な流れを汲みつつ時代の変化にも応える味は、本国フランスでフレンチパティスリーに欠かせない材料として高く評価されています。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
菓子用ミックス粉
原材料名
砂糖、全粉乳、小麦粉、粉末全卵、粉末卵白、バニラシード/増粘剤(加工デンプン)、バニラ香料、香料、着色料(β-カロテン)、(一部に乳成分・小麦・卵を含む)
保存方法
直射日光を避け、5-20℃、相対湿度60%以下の暗所で保管。開封後は要密封。
原産国名
フランス
加工者
戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意
開封後はお早めにご使用ください。
メーカー・ブランド
ピュラトス

成分表示

栄養成分表示(100gあたり)

熱量
412kcal
たんぱく質
9.2g
脂質
5.7g
炭水化物
80.9g
ナトリウム
130mg
(食塩相当量
0.3g)
 
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
卵 / 乳 / 小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
製造ラインのコンタミネーション:大豆、アーモンド、カシューナッツ
この製品は、小麦粉・乳・卵・ピーナツ・蟹・エビのアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
(2019年10月30日更新)

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