※メーカー都合により、色調安定のため、原材料・栄養成分値が変更になりました。製品に変更はございませんので、ご了承いただきますようお願い致します。(2024年3月14日)
日本の香り高い桜を代表する、神奈川県産関山(かんざん)山桜のそこはかとない香りを大切に表現した、ノンアルコールの濃縮桜エキスです。
凝縮された桜の風味と繊細な香りが広がります。
また、野菜の色素のみを使って桜の色が表現されています。
アルコールを含まない濃縮エキスの為、お菓子作りはもちろん、ノンアルコールカクテルなど幅広くお使いいただけます。
<ノンアルコールタイプの濃縮果汁・エキス「トックブランシュ」シリーズ。>
ヨーロッパのリキュールメーカーの協力とドーバーの持つ抽出・濃縮技術で丹念に仕上げられたナチュラル風味のノンアルコール濃縮果汁・エキスシリーズです。
トックブランシュの原料となるのは旬の果実や素材のみ。
厳選された果実や素材を丁寧に抽出し、素材の持ち味を十分に引き出します。そして抽出された果汁を減圧濃縮法により時間をかけて濃縮し、更に鮮度を保つための調合を行い、本来の良質な味と香りを壊すことなくインパクトのある風味に仕上げていきます。
また同時に、品質の安定と農薬等の心配のない安全を確保するため、素材選びと製造工程には徹底的にこだわり抜いています。
小西 ゆう湖 Webデザイナー
日本の香り高い桜をじっくりと濃縮しているので、桜のそこはかとない香りと味わいをお楽しみいただけます。また、ノンアルコールなので、生クリームやデザートソースなどの加熱しないものへの風味付けにもオススメです。