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道具 関孫六 わかたけ パン切りナイフ KAI 210mm ブレッドナイフ__
商品詳細 product
※メーカー都合により、パッケージが変更になりました。製品に変更はございませんので、ご了承いただきますようお願い致します。（2024年1月15日）
関の刀剣に生きた強い信念を受け継ぐ、名匠「関の孫六」二十七代目兼元の金子孫六氏による銘が入った、切れ味抜群のパン用ナイフです。
ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、特殊スキ加工による刃付けを施すことで、軽い力でスパッと切れる鋭い切れ味の持続を実現しています。
また、刃体にはさびに強いステンレス、柄部分には耐熱性と耐久性に優れた樹脂ハンドルを採用しているため、食器洗浄機や食器乾燥機にも対応しています。
【関孫六】
鎌倉時代に関で刀剣作りがはじめられたことに起源のある名匠「関の孫六」。
「関孫六」の起源は、鎌倉時代に関で刀剣作りがはじめられたことにあります。
この時代には多くの名刀が生まれ、中でも名匠「関の孫六」は独特の作刀で美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の刀として世に送り出されました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は現代の刃物作りにも受け継がれ、「関孫六」は匠の技を生かしながらその切れ味を現代に伝えています。
【わかたけシリーズ】
「ステンレス刃物鋼」を使用した、食器洗浄機や食器乾燥器対応。
オリジナルの新刃付けを施し、サビに強いステンレスの特性を活かしたシリーズです。
＜刃体＞
「ステンレス刃物鋼」を使用。
また、オリジナルの新刃付け技術を施すことで鋭い切れ味の持続を実現しています。
＜刃付け＞
「特殊スキ加工」を使用。
食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）を避けることができ、軽い力でスパッと切れます。
＜柄（ハンドル）＞
耐熱性・耐久性に優れた樹脂ハンドルで食器洗浄機や食器乾燥器にも対応。
刀鍛冶の信念「折れず曲がらず、よく切れる」をそのままに。
関に継承された匠の技が、現代の刃物作りにも受け継がれています。
関に継承された匠の技が、現代の刃物作りにも受け継がれています。
関の刀剣に生きた強い信念を受け継ぐ、名匠「関の孫六」二十七代目兼元の金子孫六氏による銘が入った、切れ味抜群のパン用ナイフです。
ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、特殊スキ加工による刃付けを施すことで、軽い力でスパッと切れる鋭い切れ味の持続を実現しています。
また、刃体にはさびに強いステンレス、柄部分には耐熱性と耐久性に優れた樹脂ハンドルを採用しているため、食器洗浄機や食器乾燥機にも対応しています。
【関孫六】
鎌倉時代に関で刀剣作りがはじめられたことに起源のある名匠「関の孫六」。
「関孫六」の起源は、鎌倉時代に関で刀剣作りがはじめられたことにあります。
この時代には多くの名刀が生まれ、中でも名匠「関の孫六」は独特の作刀で美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の刀として世に送り出されました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は現代の刃物作りにも受け継がれ、「関孫六」は匠の技を生かしながらその切れ味を現代に伝えています。
【わかたけシリーズ】
「ステンレス刃物鋼」を使用した、食器洗浄機や食器乾燥器対応。
オリジナルの新刃付けを施し、サビに強いステンレスの特性を活かしたシリーズです。
＜刃体＞
「ステンレス刃物鋼」を使用。
また、オリジナルの新刃付け技術を施すことで鋭い切れ味の持続を実現しています。
＜刃付け＞
「特殊スキ加工」を使用。
食材の水分による吸盤効果（ブレーキ効果）を避けることができ、軽い力でスパッと切れます。
＜柄（ハンドル）＞
耐熱性・耐久性に優れた樹脂ハンドルで食器洗浄機や食器乾燥器にも対応。
購入前のご確認事項
・ご確認事項：※事前のご連絡なく仕様が変更されることがあります。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 材質
- 刀身：ハイカーボンステンレス刃物鋼（刃付形状／片刃付け波刃加工）
柄：ナイロン（耐熱温度170度）
ポリプロピレン（耐熱温度110度） - 規格
- 本体サイズ：338×31×17mm、82g
- 原産国名
- 日本
- 製造販売元
- 貝印株式会社 東京都千代田区岩本町3-9-5
- 使用上の注意
- 【注意】
刃物ですので、取り扱いや保管には十分ご注意ください。
【取り扱い上の注意】
・調理の目的以外には使用しないでください。・刃体の破損を防ぐために食材ごとに適した用途の包丁を使用してください。
・破損または変形した場合には使用しないでください。
・洗う時には刃先に十分注意してください。
・乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。
・硬い食材（魚の骨やカニ等）や冷凍食品には使用しないでください。
・左右にこじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。
刃欠け、折れ、割れ、刃先が曲がる原因になります。
・硬いもの（金属や石等）の上では使用しないでください。
・お子様には大人が使い方を教えてください。
・刃体を火で直接あぶったり、近づけたりしないでください。変質や破損の原因になります。
・火のそばに置かないでください。柄が変形する原因になります。
【お手入れ上の注意】
・初めて使用する時は食器用洗剤でよく洗ってください。
・使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を取り除いて乾燥させてください。汚れや水分を残したまま放置するとサビや変質の原因になります。
・漂白剤に浸けたり、かけたりしないでください。サビや変質の原因になります。
・ナイロン不繊布などで刃部をこすらないように注意してください。
・切れ味が落ちたと感じたら研ぐようにしてください。
【さびの落とし方】
・刀身にさびを見つけた時は、早急にクレンザーでこすり落としてください。
（2021年1月22日更新）
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中島 俊英 システム責任者
刃物の町として有名な関市、中でも歴史が古い刀匠「関孫六」の流れを汲んだ「折れず曲がらず、よく切れる」パン切りナイフです。関孫六ならではの切れ味を持ちながら、食器洗浄機や食器乾燥機に対応している優れものです。