ベーコン 乾塩ベーコン 大山ハム 500g__

内容量 / WEB本店価格 (税込) 数量 商品ID
500g / 1,447   13pt [18010041]
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商品詳細
【お取りよせ商品】
良質な豚ばら肉一枚一枚に、丹念に塩・香辛料をすり込んで、じっくり熟成後、スモークをかけた豊かな風味のベーコンです。
乾塩法とよばれる昔ながらの製法で作られた乾塩ベーコンは、他のベーコンに比べ、お肉の味がギュッと詰まっています。お肉の身もひきしまっているので、焼き縮みせず、歯ごたえもしっかりしていますよ。

こちらにも情報が載っています。↓
大山ハムサンドイッチ講習会レポートです。

大量にお買い求めの方は、事前にお問い合わせをお願いいたします。
スタッフおすすめコメント
松岡 玖美 受注担当
松岡 玖美 受注担当
なかなか手に入らない乾塩ベーコン!ぜひ一度お試しくださいね。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安:商品発送時、残り7日以上
・ご確認事項:※100gあたり384kcal
こちらの商品は予めスライスされております。
お取りよせ商品です。 ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。 (2011年5月23日更新)
原材料、原産国
名称 熟成ベーコン(スライス)
原材料名 豚ばら肉、食塩、香辛料、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
保存方法 10℃以下の冷蔵庫で保存してください。
製造者 大山ハム(株) 鳥取県米子市夜見町3018
使用上の注意 開封後はお早めにお召し上がりください。
メーカー・ブランド 大山ハム

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材料 分量
乾塩ベーコン 100g
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 1片
タマネギ 1/2個
人参 1本
セロリ 1本
ズッキーニ 1本
マッシュルーム 4個
グリーンピース 70g
ヒヨコマメ 150g
カットトマト(缶詰) 1/2缶
固形ブイヨン 1個
1.5L
適量
ハワイアンポチキ 10本
ブラックペッパー 適量
その他季節の野菜をお好みで・・・

?乾塩ベーコンは8ミリの厚さに切り、8ミリ幅で拍子木切りにします。玉ねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニ、マッシュルームは15ミリの角のダイス状に切ります。
?鍋にオリーブオイル、乾塩ベーコンをいれ、ベーコンの香りと脂が出てくるまで弱火で炒めます。ここに玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、野菜の水分が自然に出るようにしっくりと炒めます。
??にズッキーニ、カットトマトを加えて軽く炒め、水、固形ブイヨン、塩を加えて約15分煮込みます。
??にヒヨコマメを加え5分煮たら、4等分に切ったハワイアンポチキを加えよく混ぜ合わせて火を止めます。ここで味が足りないようであれば、塩を足します。
?器に盛り、好みでバジルソース、ブラックペッパーを加えて出来上がりです。

■食べ方
シンプルな味わいのミネストローネは、バジルソースを加えるとさわやかさがプラスされ、野菜のおいしさをしっかりと感じることができます。クルトンを添えれば、これだけでもしっかりごちそうになります。


 
 
材料 分量
乾塩ベーコン 100g
ごぼう 1本
玉ねぎ 1/2本
ブイヨン 400ml
牛乳 200ml
生クリーム 50ml
適量
ホワイトペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ2
●トッピング
ハワイアンポチキ 6本
エビ 8尾
舞茸 1/2P
里芋 4個
さやいんげん 4本
ブラックペッパー 適量


?ごぼうはたわしなどを使って皮を洗い、斜めにスライスして水にさらしておきます。
?ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄くスライスします。
?オリーブオイルを熱した鍋でベーコンを炒め、香りが立ってきたらごぼうと玉ねぎを加えて、じっくり15分程炒めます。
?ブイヨンの半量を加えて10分煮込み、荒熱が取れたらミキサーにかけます。
??を鍋に移して残りのブイヨンと牛乳、生クリーム、を加えて温め、塩とホワイトペッパーで味を調えます。
?ハワイアンポチキ、エビ、舞茸、里芋は適当な大きさにカットしてフライパンでグリルし、さやいんげんは塩茹でします。
?器に?を盛り付け、ゆっくりと?を注ぎます。お好みで泡立てた温かい牛乳(分量外)を添え、ブラックペッパーを振ります。


ベーコン 乾塩ベーコン 大山ハム 500g__

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