Honey Catalog
はちみつ特集

天然の甘味料であるはちみつ。
おすすめレシピ&アイテムをたっぷりご紹介!

毎年8月3日は
はちみつの日

歴史ある「はちみつ」

はちみつは、日本では平安時代に宮中への献上品に使われるほど貴重品とされていました。江戸時代には、家康の孫娘 千姫が、絹などとともに、はちみつ数百貫を持って嫁いだと伝えられています。また、はちみつの日は1985(昭和60)年、日本養蜂はちみつ協会と全日本はちみつ協同組合が、「8(はち)3(みつ)」という語呂合わせから、この日を記念日と制定しました。

カラダに優しい
はちみつ3ポイント!

豊富なビタミン

はちみつの成分は種類によっても多少異なりますが、12種類ものミネラル類とビタミンB1、B2、B3、B6、葉酸などビタミンB群、パテントン酸、ビタミンKなど10種類ものビタミン類が豊富に含まれています。

スポーツの後に

はちみつは、80%糖分から出来ています。その糖分は、ブドウ糖と果糖に分かれます。ブドウ糖と果糖は単糖ですので、これ以上分解されることなく早く吸収されます。特に疲れている時やスポーツの後には、はちみつ入りのドリンクがおすすめです。

家事の疲れに

家の中で掃除、洗濯、料理と一日中家事と子育てで疲れているお母さんにも、はちみつがオススメです。寝る前にでもゆっくり自分の時間ができた時に、お湯にレモン果汁とはちみつを入れてみて下さい。リラックス効果が期待できます。

砂糖代わりに!
はちみつ使用レシピ

ハイジの白パン

現地の人々も絶賛した名作中の名作アニメ「アルプスの少女ハイジ」から、名前がつけられた白パンは、ふんわり柔らかくモチっとした食感です。

よもぎシュトレン~きなこ風味~(シュトーレン)

アーモンドのカラメルにきなこをまぶし、生地にはよもぎを練りこみました。きなこのグラスもたっぷりとかけ、きなことよもぎの香りを存分に楽しめます。バターを使用せず、マーガリンを使用することで、食べやすいシュトレンになります。

マルチシリアルミックス

シードミックスをトッピングした、香ばしい風味のパンです。

グラハムハース

メープルシロップの程よい甘さに、ナッツの食感と風味がマッチしたアイスクリームです。口あたりが軽く、上品な味わいは食べ飽きない美味しさです。

カステラ

カステラミックスを使った簡単なカステラです。 卵とはちみつと水をハンドミキサーで泡立てて焼くだけで、本格的なカステラをご家庭でお楽しみいただけます。

トマトといちごの真っ赤なひんやりスムージー

夏野菜のトマトと冷凍いちごを使って、夏場にぴったりのフローズンタイプのスムージーはいかがですか?赤い野菜は夏バテ防止にぴったり!また、カリウムの多いココナッツウォーターを加えることで、汗で失われたミネラルも補給できます。

毎日の食生活に!
簡単レシピ

ジンジャーグレープフルーツドリンク

【材料】
●はちみつ ……大さじ12杯(252g)
●穀物酢 ……300cc
●グレープフルーツ……1個
●ショウガ……1個
●黒こしょう……5粒

① グレープフルーツは皮をむいて5mm程度のスライス。ショウガはよく洗い、うすくスライスします。

② アルコールで拭いた清潔な瓶を用意し、すべての材料を瓶に入れ、ふたをします。

③ はちみつが溶けるまで1週間程度。瓶をゆすりながら冷蔵庫で保存します。

④ 2週間くらいでショウガとグレープフルーツを取り出してできあがり。炭酸水やお湯などで割ってお召し上がりください。

バナナ豆乳スムージー

【材料】
●はちみつ …… 大さじ1(21g)
●バナナ……1本
●豆乳……180cc

① バナナは皮をむいて適当な大きさにカットします。

② ミキサーに、豆乳と1のバナナを加え、なめらかになるまでミキサーにかけます。

③ はちみつを加え、好みの甘さに調整します。グラスに注いでいただく。

自家製グラノーラ

【材料】
● a はちみつ …… 大さじ3(63g)
● a 菜種油 ……大さじ3
● オートミール…… 3カップ
●クルミ……1/2カップ
●アーモンド…… 1/2カップ
● 白ごま……大さじ2
● パンプキンシード……1/4カップ
● ドライフルーツ2種(レーズン、イチジク、クランベリー等)

① ドライフルーツ、クルミ、アーモンドはそれぞれ食べやすい大きさに粗く刻みます。

② フライパンを中火にかけ、オートミールと1のクルミとアーモンド、白ごまを香ばしい香りが立ってくるまで煎る。

③ aの材料を合わせ混ぜ、2に加えて全体に絡ませます。はじめは重たいが、絶えず混ぜ続けていると、軽くなってきます。

④ パンプキンシードと1のドライフルーツを加えたら火を止め、キッチンペーパーなどに広げて冷まします。
密閉性の高い容器に入れて保存します。

NEWアイテム

マルミ ライチはちみつ 500g

爽やかでフルーティーな味と香りが特徴のミャンマー産ライチはちみつです。 ライチの花から採れるさらりとしたはちみつで、フルーティーで豊かな香りと、ほのかな酸味がありながらクセが少ないため幅広い用途でお使いいただけます。

マルミ クローバーはちみつ 500g

まろやかでクセのない味わいと華やかな香りが特徴のアルゼンチン産クローバーはちみつです。 クローバーの花であるシロツメクサの花蜜をミツバチが集めてできたクローバーはちみつは、キレイな琥珀色とはちみつの中でもクセが少ないことで知られ、幅広い用途にお使いいただけます。

マルミ ヒマワリはちみつ 500g

こってりとした濃厚な味が特徴のミャンマー産のヒマワリはちみつです。 ヒマワリはちみつは、「ひまわりの花」からミツバチが集めた蜜でできた貴重なはちみつで、他のはちみつよりも花粉が多く含まれているため、濃い色味と濃厚な味わいが特徴です。

優れた抗菌力と
豊富な栄養

■モンドセレクション受賞

HAUORA マヌカハニー

ニュージーランドの大自然から生まれた天然蜂蜜

健康を中心とした製品の技術的水準にて評価されたものだけが与えられるモンドセレクション2019にてマヌカハニー UMF10+が金賞を受賞。
その優れた抗菌力と豊富な栄養が話題となっている、ニュージーランド産の天然100%のはちみつです。 天然のはちみつでは唯一「食品メチルグリオキサール(MGO)」が豊富に含まれ、その抗菌性の高さと栄養の豊富さから、生活をサポートする健康食品として近年世界的に注目されています。

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