パン・ド・ロデヴ・フリュイ

たっぷりのジューシーなプルーンとレーズンを、相性の良いカリっとした食感がアクセントのヘーゼルナッツと合わせて焼き上げるパン・ド・ロデヴ・フリュイです。
ルヴァン種のやわらかな酸味に、ホシノ天然酵母を使用し長時間発酵する事で生まれる風味の良さが合わさり、深みのある上品な味わいに仕上がります。
スライスすれば綺麗なむらさき芋パウダーの紫色の生地と、ドライフルーツの断面が見た目にも美しく食卓を彩ります。

【お一人様2点まで】
無添加ドライハーフプルーン 種抜き 800g 各種

ドライフルーツの一大産地であるウズベキスタン産の赤身のある無添加プルーンを8月～9月にかけて丁寧に手摘みしてハーフカット。独自製法にて乾燥させています。

無添加ドライハーフプルーン 種抜き 150g 各種

砂糖不使用・無添加のウズベキスタン産ドライプルーンです。150gのお試しサイズです。豊かな甘みと果肉のジューシーさをお楽しみ下さい。

【お一人様1点限り】
ジャンボゴールデンレーズン 1kg 各種

その名の通りゴールデン色で甘みと酸味のバランスが非常に良いレーズンです。
乾燥させながら糖度を上げていくので、ぶどう本来の甘さ・ジューシーさが口いっぱいに広がります。

クルミLHP カリフォルニア 11.34kg

カリフォルニア産のクルミLHPです。ハーフサイズが多く、きれいなライトカラーなのでパンやお菓子が見栄え良く仕上がります。
※ライト・ハーフ＆ピース（大きさ：ハーフ・サイズとクオーターサイズ入）の略。

アーモンドプードル皮無 生 カリフォルニア 1kg

鮮度が命のアーモンドプードル。国内加工だから出来立てフレッシュ！
ぜひこの機会に高品質なアーモンドプードルをお試しください。

調味料 しょうが醤 デリカ 500g

「生姜でつくった」調味料。独自の製法で加工された新鮮な生姜をたっぷりと使用した万能調味料です。
オイスターソースや魚醤とブレンドすることによって風味とコクが引き立ち、様々なお料理にお使いいただけます。

有機ドライいちじく(白フィグ)12.5kg

無添加、無漂白、無農薬。皮が薄くやわらかく、自然な甘さが特徴です。天日乾燥させたのち、軸を切り取り、果実部分に切り目を入れて異物・虫が入っていないか一粒一粒目視で確認しています。

有機サルタナレーズン トルコ産 10kg

ノンオイル。
甘みが強く、濃厚な味わいが特徴です。パンやお菓子生地への混ぜ込みはもちろん、サラダやヨーグルトのトッピングにもご利用いただけます。

ホシノ天然酵母パン種 各種

ホシノ天然酵母パン種は日本古来の醸造技術を生かして作りあげているパン種です。酵母の天然醸造による醍醐味と、小麦粉の風味がしっかり伝わってくるパンをお楽しみいただけます。

とかち野酵母 各種

雄大な北海道の大自然で育った「エゾヤマザクラのさくらんぼ」を分離源とした北海道十勝産の酵母は、パン生地を膨らませるために必要な麦芽糖を発酵する能力を備えています。さらに、糖濃度が高くても発酵できる力をあわせ持つ優れた酵母です。

サフ ドライイースト各種

フランス・サフ社のインスタントドライイーストです。生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。