国産としてはたんぱく含有量も多く製パン性も良いため、とても人気のある品種です。
しかし、穂発芽や赤カビ病の発生などで収穫量が不安定なことが難点で、その生産量の少なさから「幻の小麦粉」と呼ばれるほどです。
そんな人気の「ハルユタカ」でオリジナル小麦粉を作りたい。
当時のママパン責任者の杉江が北海道に向かい、江別製粉さんと江別市の「ハルユタカ」生産者と掛け合い相談して出来たのが、はるゆたかブレンドプレミアム7です。
人気のはるゆたかブレンドをベースに、旨味と香りを最大限に引き出すため「ハルユタカ」を70％配合する黄金比を導き出しました。

絹のようにキメ細かく滑らかで、モチモチとした食感が特徴で、ハルユタカ100％品と違い、キタホナミなどを30％ブレンドする事によって、歯切れの良さと製パン性の向上を実現しました。
食パンからハードブレッド、菓子パンに至るまで、幅広くお使いいただける逸品です。
お好みで全粒粉や、ライ麦粉とブレンドしていただいたり、 あなただけの特別ブレンドとして、「はるゆたかブレンドプレミアム7」の滋味深い複雑な味と香りを楽しんでいただける事間違いなしです！