業務店様用商品

酵母 パネトーネ種 ナトビス 不活性タイプ (粉末)業務用 10kg 粉末パネトーネ種__

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奥村 敏樹 カスタマーサポート

本格的なパネトーネ種を乾燥粉末にしています。パネトーネの本場イタリアでもよく使われる人気のナトビスを使って、手軽に本格的なパネトーネを作ってみませんか。

商品詳細 product




伝統製法で作られたパネトーネ種。使いやすい粉末タイプ



イタリアのクリスマスに定番の伝統菓子「パネトーネ」作りに欠かせないパネトーネ種を、使いやすい粉末タイプにしました。
乳酸菌の効果により生地の伸展性や保水性が向上し、ソフトでボリューム良く仕上がります。また、食感の良い状態が長持ちすしやすくなります。
ナトビスは伝統製法に沿ってパネトーネ種を作ったのちに乾燥粉末させているので使いやすく、管理が大変で手間のかかるパネトーネ種を使ったパネトーネ作りをより身近で手軽にしてくれます。そのため、本場イタリアを中心に多くのパネトーネ作りの現場で親しまれています。

※ナトビスは不活性の酵母のため、発酵力はございません。ドライイーストなどと併用してご使用ください。
発酵力のあるドライイーストと併用することで、乳酸菌の良さをうまく利用したふわふわとボリュームがありつつしっとりした食感の良いパネトーネをお作りいただけます。



■メーカー提供レシピはこちら
パネトーネ

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項:※紙袋入りです。開け口部分から少量の粉が漏れる場合がございますが、袋詰の際に挟まってしまったものですので、穴が空いているわけではございません。ご安心くださいませ。
お取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。お早めにご注文くださいませ。また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、十分にご確認の上ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称
発酵種粉末(不活性)
原材料名
小麦粉
保存方法
乾燥した冷暗所で保存
原産国名
ドイツ
輸入者
日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7
使用上の注意
開封後はできるだけ早めにご使用下さい。

成分表示

栄養成分表示(100gあたり)

熱量
356kcal
たんぱく質
13.8g
脂質
1.44g
炭水化物
70.6g
食塩相当量
0.025g
 
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
同一製造工場にてそば、卵、乳成分、アーモンド、オレンジ、牛肉、くるみ、ごま、ゼラチン、大豆、バナナ、豚肉、りんごを含む製品を製造しています。
(2023年9月28日更新)

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