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ママパン フラット粒々いちご 380g コーティング用チョコ 製菓用チョコレート__
商品詳細 product
フリーズドライのいちごが入ったコーチングチョコです。
甘酸っぱいいちごにミルクのコクをプラスし、なめらかで風味高く仕上げました。
ほんのりピンク色が、パンやお菓子を彩ります。
油脂移行ブロック製法により、時間が経過するにつれ発生する膨張・変色、べたつきを改善。
これにより、より鮮やかな色合いとつやが長時間持続します。
菓子パンや焼き菓子、マフィンなどのトッピングなど幅広くご使用いただけます。
※テンパリングは必要ございません。必要量を湯煎または電子レンジで加熱してご利用ください。
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これにより、より鮮やかな色合いとつやが長時間持続します。
菓子パンや焼き菓子、マフィンなどのトッピングなど幅広くご使用いただけます。
※テンパリングは必要ございません。必要量を湯煎または電子レンジで加熱してご利用ください。
使用方法
■湯煎の場合
・乾いたステンレス容器に、コーチングを割り入れ、65～70°Cのお湯に浮かべて湯煎します。
・水分が入らないように注意して、ヘラで静かに混ぜながら、固まりを溶かします。
・固まりが無く、なめらかな状態になればご使用できます。溶かした後は、湯煎したままにせず、お湯から外してご使用ください。
■電子レンジの場合
・乾いた電子レンジ対応の容器にコーチングを割り入れ、電子レンジで加熱します。
500g…約1分、1kg…約2分（600Wの電子レンジ使用の場合）
コーチング量に合わせて時間を調整してください。
・軽くヘラ(樹脂製、又は木製)で混ぜます。水分が入らないようにご注意ください。そのあと再び、電子レンジで20秒加熱します。
・加熱後、再び混ぜ、固まりが無くなめらかな状態になればご使用できます。固まりが残る場合は更に20秒加熱し、混ぜてご使用ください。
使用上の注意
■湯煎の場合
コーチングの中に水滴が入らないようご注意ください。水分が混入すると粘度が上がり、作業適正に影響します。
高温の湯煎に長時間放置しますと状態や色が変化しますので溶解後は、湯煎からはずしてご使用ください。
コーチングに適した温度は、度数に10～15℃を加えた温度です。
冬場47～50℃、夏場55℃（℃数はダンボール側面右下に印字されています。）
■電子レンジの場合
長時間電子レンジにかけると、温度が高すぎて変質する場合がありますので、数回に分けて混合しながら加熱してください。
明るい色のものは、こげやすくなります。
コーチングの中に水分が入らないようにご注意ください。
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購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- チョコレートコーチング
- 原材料名
- 植物油脂（国内製造、マレーシア製造）、砂糖、乳糖、全粉乳、ココアバター、たん白質濃縮ホエイパウダー、乾燥いちご、水あめ／乳化剤、酸味料、アカビート色素、香料、増粘剤（加工澱粉）、（一部に乳成分、大豆を含む）
- 保存方法
- 室温で保存してください（4月～10月は25℃以下）
- 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 加工所
- 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91
- 使用上の注意
- コーチング製品は、高温になると油脂分が溶け出し、それが冷えて表面が白くなることがあります。
溶解することで消失しますので、品質には問題ありません。
開封後は25℃以下に保存し、お早めにご使用ください。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- 熱量
- 603kcal
- たんぱく質
- 1.3g
- 脂質
- 43.0g
- 炭水化物
- 52.8g
- 食塩相当量
- 0.1g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 乳
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 大豆（その他原材料に使用しているもの）
この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2024年12月16日更新）
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小西 ゆう湖 Webデザイナー
彩り豊かなピンク色のコーティング用チョコレートです。いちご味のエクレアやクッキー、デニッシュ、ドーナッツなどが華やかな色合いに仕上がります。