はちみつバター風味のじゅわっとしたおいしさを。
10mm角のキューブ状に加工した、はちみつバター風味の油脂加工アイテムです。
パン生地に練り込んだり、表面にトッピングしたりすることで、はちみつバターのような甘く香ばしい風味と、食感のアクセントをプラスできます。
パン生地と一緒に焼き上げると、キューブが糖蜜状に変化。
焼成後も生地に染み込みにくく、はちみつバター風味を部分的に残せるのが特徴です。
溶け残った部分はとろっとした食感になり、口の中にジューシーな味わいが広がります。
また、パンの表面にトッピングすれば、カリカリとした食感も楽しめます。
生地の中に練り込む使い方と、表面にトッピングする使い方で異なる食感を演出でき、パンの仕上がりに変化をつけられます。
ソフトフランスやブールへの練り込み、デニッシュやメロンパンのトッピングなど、幅広いパンづくりに活躍。
ベーコンなど塩気のある素材とも相性がよく、甘じょっぱい味わいを生かした惣菜パンにもおすすめです。
焼成・非焼成を問わず、手軽にアレンジの幅を広げられます。
※記載は目安です。前後する場合があります。
ご注意ください
※はちみつ・バターを材料として使用しておりませんので、ご使用いただいた製品名等にはお気を付けくださいませ。
奥村 敏樹 カスタマーサポート
人気フレーバーのはちみつバター風のパンにすることができる便利なアイテムです。普段のパン生地に、混ぜ込みやトッピングでのご使用で、味のバリエーション展開をすることができるアイテムです。