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チョコレート フェーブ カラク（ブラック・チョコレート） 56% VALRHONA 1kg ヴァローナ__
商品詳細 product
熟練のブレンド技術を駆使したブレンド・チョコレート「グラン・クリュ・マリアージュ」シリーズのブラックチョコレートです。
ナッツのような香ばしさとカカオの風味がバランス良く、まろやかな仕上がりが特徴で、配合するカカオ豆の特徴を引き出したヴァローナならではの繊細かつ複雑なアロマをお楽しみいただけます。
コーティングをはじめとして、型取りやムース、ガナッシュなど幅広い用途にお使いいただけます。
ヴァローナのフェーブタイプのチョコレートは、最も溶けにくい中心部分を薄く仕上げることで、チョコレートをより早く均一に溶かすことを可能にしました。削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配が少なく、作業性が飛躍的に向上します。
【ヴァローナ社】
1922年の創業から、トップパティシエ、ショコラティエ、料理人などのガストロノミーに携わる職人から絶大な支持を受け続けているチョコレート会社です。ヴァローナ社の歴史は、1922年、フランス・ローヌ地方の一人のパティシエによってはじまりました。創業以来、脈々と引き継がれているのは、味わいへのこだわりと熱意。 カカオ豆の品質がショコラの味わいと香りを決定するという確信のもと、豊かな経験と知識をいかして最高の風味を生み出すことを使命としています。今日も最上のショコラが、フランス、タン・エルミタージュのアトリエで生み出されています。
《配送方法》
3月～11月頃（おおよそ気温18℃以上）：【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります）
11月～3月頃（おおよそ気温18℃未満）：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります）
なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございます。
※ただ今の配送方法は商品画像の最後をご参照ください。
ナッツのような香ばしさとカカオの風味がバランス良く、まろやかな仕上がりが特徴で、配合するカカオ豆の特徴を引き出したヴァローナならではの繊細かつ複雑なアロマをお楽しみいただけます。
コーティングをはじめとして、型取りやムース、ガナッシュなど幅広い用途にお使いいただけます。
ヴァローナのフェーブタイプのチョコレートは、最も溶けにくい中心部分を薄く仕上げることで、チョコレートをより早く均一に溶かすことを可能にしました。削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配が少なく、作業性が飛躍的に向上します。
【ヴァローナ社】
1922年の創業から、トップパティシエ、ショコラティエ、料理人などのガストロノミーに携わる職人から絶大な支持を受け続けているチョコレート会社です。ヴァローナ社の歴史は、1922年、フランス・ローヌ地方の一人のパティシエによってはじまりました。創業以来、脈々と引き継がれているのは、味わいへのこだわりと熱意。 カカオ豆の品質がショコラの味わいと香りを決定するという確信のもと、豊かな経験と知識をいかして最高の風味を生み出すことを使命としています。今日も最上のショコラが、フランス、タン・エルミタージュのアトリエで生み出されています。
《配送方法》
3月～11月頃（おおよそ気温18℃以上）：【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります）
11月～3月頃（おおよそ気温18℃未満）：【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれか同梱発送（ご注文商品によります）
なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございます。
※ただ今の配送方法は商品画像の最後をご参照ください。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項：※11月〜3月頃（おおよそ気温18℃未満）は、外気温も低く、配送中「常温」で配送しましても品質に大きな影響が出ないと考えられるため、常温配送を採用させていただきます。なお、気候により配送方法の変更時期が変わることがございますので、予めご了承くださいませ。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- チョコレート
- 原材料名
- カカオ豆、砂糖、カカオバター/乳化剤、バニラ香料、（一部に乳成分を含む）
- 保存方法
- 湿気を避け、16～18℃の冷暗所に保存してください
- 原産国名
- フランス
- 輸入者
- ヴァローナ ジャポン 株式会社 東京都千代田区九段南2-9-4
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- エネルギー
- 573kcal
- たんぱく質
- 6.3g
- 脂質
- 37g
- 炭水化物
- 53.7g
- 食塩相当量
- 0g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 乳
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 当製品製造施設共有ラインでは、乳成分、大豆を含む製品を製造しています。
当製品製造施設内で、卵、小麦、クルミ、オレンジ、アーモンドを含む製品を製造しています。
（2021年1月8日更新）
この商品に対するレビュー
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丸田 浩一 Webデザイナー
ナッツのような香ばしさとカカオの風味が感じられるチョコレートです。溶けやすいフェーブタイプなので製菓用にご使用いただくのはもちろん、そのままお召し上がりいただくのもオススメです。