糖度(Brix):68°±2
瀬戸内産レモンを使用した、風味豊かなレモンペーストです。
バター配合のコンパウンドマーガリンと卵黄をブレンドし、コクのある「レモンカード」をイメージ。
一般的なジャムよりも濃厚な味わいで、レモン本来の爽やかな香りとしっかりとした酸味をお楽しみいただけます。
スプレッドやフィリングとしてそのまま使用できるほか、カスタードクリームやホイップクリームなどと合わせてもレモンらしい風味がしっかりと残るため、タルトやデニッシュ、クロワッサンなどのサンドやトッピングにもおすすめです。
また、冷凍耐性に優れており、冷凍・解凍後も風味や物性が変わりにくいため、冷凍生地や冷凍デザートなど幅広い用途でご使用いただけます。
奥村 敏樹 カスタマーサポート
レモンカードのようなコクと、瀬戸内レモンの爽やかな酸味が魅力のフルーツペーストです。クリームとの相性も良く、タルトやデニッシュなどのフィリングにおすすめです。