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海水に含まれる塩分は約3%と少ないため、水分を蒸発させてかん水(濃い塩水)にするには、大量のエネルギーが必要となります。
輸入天日海塩を日本の海水で溶解・ろ過すれば、かん水をつくる際に排出される二酸化炭素(CO2)を削減することができます。
環境に与える負荷を少なくした塩つくりを行っています。
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
まろやかな塩味が特徴の塩です。粗塩を焼いてサラサラにしているので、軽量やお料理に加えるなどの調理の際に扱いやすく、塩味を少し足したい時に使う食卓塩にもぴったりです。