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フォルメック アンチョビペースト ガイア 60g 調味料 イタリアン__
商品詳細 product
カタクチイワシを塩漬けにして熟成させたアンチョビを、料理に使いやすいペースト状にしています。
日本の醤油のように、アンチョビペーストはイタリアでは日常的にお料理の隠し味として使われています。パスタや魚料理のソース、フレンチドレッシングやマヨネーズに加えると一味違うコクのある料理に仕上がります。
使いやすく衛生的なチューブ入り。
日本の醤油のように、アンチョビペーストはイタリアでは日常的にお料理の隠し味として使われています。パスタや魚料理のソース、フレンチドレッシングやマヨネーズに加えると一味違うコクのある料理に仕上がります。
使いやすく衛生的なチューブ入り。
調理例
バーニャカウダ
1.にんにく2片を縦半分に切り、芯をとり水で茹で臭みを取ります。
2.茹で上げたにんにくと牛乳200mlを鍋に入れ、牛乳が1/4位になるまで煮詰めます。
3.ミキサーににんにくを煮詰めた牛乳ごと入れ、アンチョビペースト20g、バター15g、オリーブオイル50mlを加えてなめらかになるまでミキサーにかけます。
4.お好みの野菜やお肉、パンなどをつけてお召し上がりください。
●ミキサーがない場合はフォークなどでにんにくをつぶして混ぜてください。
アンチョビのスパゲッティ
1.鍋にオリーブオイルと、潰したにんにく1片と赤唐辛子1～2本（お好みで調節してください）を入れ熱し、アンチョビペースト10gを入れオイルに香りをつけます。
2.アルデンテ（少し硬め）に茹で上げたスパゲッティと茹で汁（1人あたり90ml）を加え和えます。塩、胡椒で味を整え皿に盛り、パセリのみじん切りを散らします。
●アサリのスパゲッティや魚介のスパゲッティなどのソースにも同じようにアンチョビペーストを使用すると、コクのあるソースに仕上がります。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- アンチョビペースト
- 原材料名
- カタクチイワシ、食塩、ひまわり油、トマトパウダー
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存
- 原産国名
- イタリア
- 輸入者
- モンテ物産株式会社 東京都渋谷区神宮前5丁目52番2号
- 使用上の注意
- 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
強く押すと中身が飛び出す場合があります。チューブの後ろから順次押し出すようにして使用してください。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- エネルギー
- 186kcal
- たんぱく質
- 19.0g
- 脂質
- 12.1g
- 炭水化物
- 0.3g
- 食塩相当量
- 17.8g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 特定原材料9品目は含まれておりません。
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2021年7月23日更新）
この商品に対するレビュー
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小西 ゆう湖 Webデザイナー
チューブ入りのペーストなので計量しやすく、カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理の隠し味に便利です。相性の良いニンニクやオリーブオイルと合わせてバーニャカウダにするなど、旨味のきいたお料理におすすめです。