普段の生活では絶対にない光景です。
ゆっくりと風に揺れる麦の穂。
いつも時間に追われて取る朝食と違い、ゆっくり噛み締めて美味しく頂きました。

坂東さんとアグリシステム伊藤社長の小麦トークを聞きながら、薪窯パンをメインとしたモーニングに舌鼓。
そして、目の前の麦の穂を刈り取って、各自で作る麦の穂アート!?
気がつけば夢中になって麦の穂を切ったり、曲げたりしながらアートなるものを作りました。

自給率向上。

フードマイレージ問題。

十勝で採れた小麦は、生産者、製粉会社などの想いが見える小麦粉となって使う皆様手元に。

そして何よりおいしい。

私が作った小麦です。

私が製粉した小麦粉です。

私が運んだ小麦粉です。

私が作ったパン・お菓子です。

全てが見えることで繋がる小麦の輪。

この輪が、次の世代に引き継がれていくよう、栽培することを絶やさず、パン・お菓子を作ることを絶やさず、そしておいしくいただく。

そうすることで、とかち小麦ヌーヴォーを始めとする国内の小麦文化が未来に受け継がれていくことを願うばかりであります。