小麦ツアー

ママパンを飛び出して、ひと足はやく小麦づくりの現場をレポート!

2019年




北海道小麦畑見学レポート

~北海道江別市小麦生産者「富永さん」編~

2019年7月19日(金曜日)雨
江別市は石狩地方でも有数の小麦の産地です。 なかでも高タンパクで味わい深い“幻の小麦”と言われる「ハルユタカ」を絶やさずに作り続けてきた生産者である「農業生産法人やま道の里」の富永さんを訪ねてきました。


北海道小麦畑見学レポート

~北海道中川郡本別町とくら農場 土蔵信さん編~

2019年7月16日(火)曇り
北海道で7月~8月に収穫された小麦を最短期間で乾燥・選別・製粉し、その年に収穫・製粉した小麦の香り・味を楽しむのが『 とかち小麦ヌーヴォー 』であります。
『とかち小麦ヌーヴォー』を支える、とくら農場の土蔵さんを訪ねてきました。


北海道小麦畑見学レポート

~北海道中川郡本別町 KOJIMA FARM 小島裕之さん編~

2019年7月16日(火曜日)曇り時々晴れ
土蔵さんの農場から車で移動して、『とかち小麦ヌーヴォー2018』にて数量限定販売された希少な北海道産「ライ麦」を作られている KOJIMA FARM小島さんを訪ねてきました。


北海道小麦畑見学レポート

~北海道帯広市 株式会社斎藤農場 斎藤一成さん編~

2019年7月16日(火曜日)曇り時々晴れ
株式会社トクラ大阪にて2018年に開催した『とかち小麦ヌーヴォー』講習会。
その時のお話がとても印象的で、今度北海道に行く機会があれば、ぜひお邪魔してみたいと思っていた斎藤さんの農場を訪ねてきました。


北海道小麦畑見学レポート 番外編

~北海道帯広市オーガニックパン工房「風土火水」さん編~

2019年7月16日(火曜日)曇り時々晴れ
生産者の顔が見える小麦で体においしいパンを作りたい!そんなコンセプトでオープンされた、アグリシステム株式会社さんが運営するオーガニックパン工房「風土火水(ふうどかすい)」さんを訪ねてきました。


北海道小麦畑見学レポート

~北海道中川郡 本別町 「前田農産食品株式会社」編~

2019年7月16日(火)曇り
ママパンで取り扱いをさせていただいている「はるきらり」。
通称「前田さんちのはるきらり」の前田農産食品株式会社さんへお邪魔してきました。


"麦畑でピクニック"

~大地堂 廣瀬敬一郎さん~

2019年6月2日(日曜日)
日本国内では栽培するのが難しいと言われていたディンケル小麦の栽培に成功された【大地堂】廣瀬敬一郎さんが主催するイベント「麦畑でピクニック」に参加してきました。


新麦コレクション小麦畑見学ツアー

~ 愛知県「ゆめあかり」「きぬあかり」編 ~

2019年5月21日(火曜日)
愛知県西尾市にて、西尾製粉株式会社さん・JA西三河さんのアテンドで、愛知県産小麦「ゆめあかり」「きぬあかり」についてお教えいただき、圃場見学もさせていただきました。


2018年




新麦コレクション小麦畑見学ツアー

~ 梅野製粉・熊本製粉編 ~

2018年5月21日(月曜日)
新麦コレクション熊本ファームツアーに参加してきました。
九州を代表する小麦「ミナミノカオリ」の生育中の畑と、製粉会社にお邪魔してきました。


新麦コレクション小麦畑見学ツアー

~「ろのわ」さん~

2018年5月20日(日曜日)
新麦コレクション熊本ファームツアーに参加してきました。
熊本で有機栽培の小麦を、生産から製粉までされている「ろのわ」さんにお邪魔してきました。


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