さくらカタログ

さくらカタログ

春の手づくりを楽しむ
さくらカタログ

桜は伝統的な和菓子だけでなく、洋菓子においても使用される食材となってきました。
和・洋と様々なパンやお菓子を、桜と共に楽しみませんか？

Culture

Began in the Edo始まりは江戸時代

桜葉の塩漬けと桜餅は享保二年(1717年)、元々は江戸向島・長命寺の門番であった山本新六が門前で山本屋を創業し売り出したのが始まりとされています。

隅田川の桜の落ち葉を醤油樽で塩漬けにし餅に巻いた「桜餅」は、花見の人々に売り出したところ多くの人々に喜ばれ、今も変わらず食文化に受け継がれています。

Two Types関東と関西で違う2種類の桜餅

この山本新六が考案した「長命寺の桜餅」は小麦粉の焼皮で餡玉を巻いたもので、関東地方で親しまれている桜餅の形です。
関西には、平安時代からあった道明寺製の椿餅の椿の葉が桜葉塩漬けに置き変わった形で伝わりました。
その結果、現在では関東と関西で少し違う、2種類の桜餅が愛され続けています。

Edible Sakura「さくら」そのものを食べる。
  • 桜花塩漬（国産）
  • 日本の花・桜
  • 桜の葉 塩漬け Mサイズ

Sakura Recipe

定番の桜餅から、洋菓子やパンまで。
桜の特長を生かしたレシピが盛りだくさん♪

Sakura Mochiさくらの定番レシピ「桜餅」
  • 甘さと塩気のハーモニーが絶妙な雛菓子
    桜餅

    淡いピンク色の生地に塩漬けにした桜の葉を巻いた「桜餅」。
    甘さと塩気のハーモニーが絶妙な雛菓子のひとつです。
    電子レンジをを使った、短時間で簡単にお作りいただけるレシピです！

  • ＼桜餅を模した「あんぱん」もオススメ！／
    プレミアム7で作る桜餅風あんパン

    北海道産強力粉プレミアム7の特徴であるしっとりもちもちとした食感を活かして、桜エキスで色付けした生地を白く焼き上げることで見た目もかわいい桜餅風に仕上げました。

Item for Sakura Mochi桜餅レシピのおすすめアイテム
  • 道明寺

    関西の道明寺桜餅に欠かせない道明寺粉です。
    一粒のお米を4つ割りにした大きさで、国内産のもち米を蒸してから乾燥させています。

  • はるゆたかブレンド プレミアム7

    江別製粉とコラボレーションしたmamapanオリジナル小麦粉です。
    ハルユタカ小麦の特徴でもあるきめ細かく絹のようなモチモチとした食感、ふっくら感をお楽しみいただけます。

PICKUP Recipe注目レシピ
見た目からも、春を丸ごと感じる
さくらのパンケーキ

春の訪れを告げる、華やかなさくらのパンケーキ。
ふわふわのパンケーキ生地に、さくらホイップをたっぷり絞り、桜の花びらの塩漬けなど、春の訪れを感じさせるトッピングを散りばめました。

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  • 材料はコチラ
Wagashi和菓子のレシピ
  • ひな祭り
  • さくら餡のいちご大福
  • 桜羊羹
Sweetsお菓子のレシピ
  • ロールケーキ
    ～さくらアレンジver.
  • 桜のスコーン
  • さくらあんのマフィン
  • さくら餡ロールケーキ
  • さくらのシフォンケーキ
  • 桜のトリュフ
  • 桜のレアチーズケーキ
  • さくらのマドレーヌ
Breadパンのレシピ
  • さくらリュスティック
  • さくらあんパン
  • もっちりロールパン
  • 桜ふぶき
  • 和菓子のようなあん食パン
  • 桜花

Sakura Item

花や葉以外にも「さくら」を楽しむアイテムはいっぱいです♪

Mixed flourホームベーカリー用ミックス粉
＼季節限定！春だけの食パンミックス♪／
もっちりさくら食パンミックス

春らしいほんのりとしたピンク色と、アレンジしやすいあっさりとしたお味が特徴で、 ふんわりとした食感とほのかな甘み、わずかな塩気を感じられるパンが焼き上がります。

「あんこ」との相性はもちろん、
お惣菜系と合わせてサンドイッチにするのもオススメです♪

  • 250g/1袋
  • イースト付10袋セット
Pick Upセットもオススメ♪
様々な味の食パンミックス粉をセットに♪
バラエティセット2

ママパンオリジナル食パンミックス10袋（5種類×2袋）と3gのドライイースト10袋のお得なセットです。
定番の大人気ミックス「基本の食パン」「黄金のブリオッシュ」「優しい甘さのミルク」と、春限定の食パンミックス「いちご」「さくら」を加えた春らしい可愛いピンク色のセットです。

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Other Sakura Itemその他のさくらアイテム
  • 伊豆さくら餡
  • しろはなさくら
  • 【業務用商品】
    オリコライスパオサクラ
  • 桜あん
  • さくらリキュール
  • さくらホイップ
  • トックブランシュ
    さくら(天然着色)
  • 和酒 桜
  • Wサクラ・プラス
  • Wサクラパウダー