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ママパン 十勝産ライ麦全粒粉 粗挽き 800g ライ麦粉 北海道十勝産限定 国産ライ麦__
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- 800g
- NEW 754円 (税率)8％
- 内容量
- 800g
- ポイント
- 6pt
- 商品ID
- 1100T315
- NEW
- ヤマト常温便
- ヤマト冷蔵便
- ヤマト冷凍便
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4562104056780
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商品詳細 product
リジェネラティブ(=環境再生型)農業応援製品
北海道十勝産ライ麦100％使用、ポストハーベストフリー
基準値：蛋白9.4±2.0% 灰分：1.00%以上（2025年7月付）
北海道十勝の大地でリジェネラティブ（環境再生型）農業の一環として栽培されたライ麦を100%使用しています。
デンマークの伝統的なライ麦パン「ロブロ」をきっかけに、デンマークの製粉所を視察・研究を重ねて開発されました。
石臼で丁寧に粗挽きしたライ麦の素朴で力強い風味と、豊かな香ばしさが感じられます。
北海道十勝産のライ麦を石臼でゆっくりと粗挽きすることで、粉温の上昇を抑えてライ麦の持つ風味を守っています。
香ばしく力強い味わいはロブロにはもちろん、本格的なライ麦パンの仕上がりを引き立てます。
粗挽きなので、ホロホロとした食感のロブロやハードな食べ応えのあるライ麦パンにオススメです。
収穫後の化学肥料不使用、化学農薬不使用（ポストハーベストフリー）。
リジェネラティブ（環境再生型）農業応援プロジェクト
リジェネラティブ農業とは、土壌の生態系を回復させながら作物を育てる農業のことです。
従来の農業が環境に与える負荷を軽減するだけでなく、積極的に環境を再生することを目指した農業形態のことを指します。
根が深く伸びることで土壌構造を改善し、連鎖障害の軽減にもつながると言われている「ライ麦」は、持続可能な農業を支える役割を担っています。
そうしたライ麦の栽培を広げていくために、パンづくりを通じてライ麦を使用していくことが、リジェネラティブ農業を支援することに繋がります。
▶「リジェネラティブベーカリープロジェクト」についてはコチラのページをご覧くださいませ。
▼ レシピはこちら ▼
■くらもとさちこさん提供レシピ
基本のロブロ 食パン型1斤分
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十勝産ライ麦全粒粉 粗挽き 10kg講習会にて使用
2025年5月12日に開催しました、リジェネラティブベーカリープロジェクト特別企画講習会にて、お使いいただきました。
▲米山雅彦×くらもとさちこ「土から考えるパンづくり」講習会レポート
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り21日以上
・ご確認事項：※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。 気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
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原材料、原産国
- 名称
- ライ麦粉
- 原材料名
- ライ麦（十勝産）
- 保存方法
- 直射日光や高温多湿のところは避け、20℃前後の風通しの良い冷暗所で保存ください。
- 加工者
- 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
- 加工所
- 滋賀県大津市下阪本3丁目12-91
- 使用上の注意
- 開封後は袋の口をしっかりと閉じて保存しお早めに使い切って下さい。
冷所等の低い温度帯で保管する時は容器内の空気を抜いて密封し結露に注意して下さい。
成分表示
栄養成分表示（100gあたり）
- エネルギー
- 355kcal
- たんぱく質
- 9.4g
- 脂質
- 1.9g
- 炭水化物
- 75.1g
- 食塩相当量
- 0g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 8大アレルギーは含まれておりません。
- その他この商品についてのアレルギー情報
- この製品は、えび・かに・くるみ・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質（特定原材料）を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
（2025年9月1日更新）
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
食物繊維やミネラルが豊富なライ麦を石臼で粗挽きにした全粒粉です。デンマークの伝統的なライ麦パンの「ロブロ」をきっかけに開発されたライ麦粉で、粗挽き全粒粉のハードな食感と食べ応えとライ麦の香ばしく力強い味わいが感じられる本格的なライ麦パンづくりに活躍します。