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ミックス粉 おいしい天ぷら粉 1kg 業務用__
商品詳細 product
手作り天ぷら用の粉です。
小麦粉のグルテンを分解する酵素プロテアーゼが小麦粉の粘りをおさえ、サックリした軽い口あたりと時間をおいても揚げたてのカラッとした食感が楽しめます。
タネとマッチするように、衣にうすく味付けがしてありますので、衣そのもののおいしさも味わえます。また、鮮やかな揚げ色と衣つきのよさ、見映えのよさも特徴です。
調理方法
1.おいしい天ぷら粉1kgと水（10℃～15℃の冷水）1.5Lをサックリと混ぜます。
※カキアゲなどの厚い衣をつくるときは、天ぷら粉1kgに対して水1.3L前後の割合で加水してください。
2.油に落とした衣が中間まで沈んですぐ浮きあがりパッとひらく程度（約180℃）まで油を熱します。
※タネが大きいものは少し低めの温度で揚げてください。
3.油から上げる時に2～3度振ってよく油を切ります。
小麦粉のグルテンを分解する酵素プロテアーゼが小麦粉の粘りをおさえ、サックリした軽い口あたりと時間をおいても揚げたてのカラッとした食感が楽しめます。
タネとマッチするように、衣にうすく味付けがしてありますので、衣そのもののおいしさも味わえます。また、鮮やかな揚げ色と衣つきのよさ、見映えのよさも特徴です。
調理方法
1.おいしい天ぷら粉1kgと水（10℃～15℃の冷水）1.5Lをサックリと混ぜます。
※カキアゲなどの厚い衣をつくるときは、天ぷら粉1kgに対して水1.3L前後の割合で加水してください。
2.油に落とした衣が中間まで沈んですぐ浮きあがりパッとひらく程度（約180℃）まで油を熱します。
※タネが大きいものは少し低めの温度で揚げてください。
3.油から上げる時に2～3度振ってよく油を切ります。
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り90日以上
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 天ぷら粉
- 原材料名
- 小麦粉（国内製造）、卵黄粉、食塩/加工でん粉、ペーキングパウダー、調味料（アミノ酸等）、カロチン色素、酵素、（一部に小麦・卵・大豆を含む）
- 保存方法
- 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。
- 製造者
- 株式会社日清製粉ウェルナ 東京都千代田区神田錦町1-25
- 製造所
- 館林工場 群馬県館林市栄町6-1
- 使用上の注意
- 開封後は、虫害による健康被害を防ぐため、必ず袋口をお閉めになり、冷蔵庫に保存し、お早めにお使いください。においの吸着を防ぐためには、密閉容器に入れることをおすすめします。
水気の多い揚げ種は油はねの原因になりますので、水気をよくふき取ってください。
少量の水で練った硬い生地を用いた揚げ物料理や、ドーナツ、アメリカンドッグ、スペイン風揚げ菓子などに、天ぷら粉を使用しないでください。生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。
成分表示
栄養成分表示（100g当り）
- エネルギー
- 354kcal
- たんぱく質
- 9.8g
- 脂質
- 2.0g
- 炭水化物
- 74.3g
- 食塩相当量
- 0.83g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 卵 / 小麦
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 大豆（その他原材料に使用しているもの）
この製品の製造工場では、乳成分を含む製品を製造しています。
（2023年1月17日更新）
この商品に対するレビュー
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