強力粉 とかち小麦ヌーヴォー 十勝ゆめぶれんど 北海道十勝産 アグリシステム 業務用 25kg __【沖縄県お届け1袋あたり「別途送料1,188円の負担了承しました!」】

  • 商品ID
    11310039
    内容量
    25kg
    WEB本店価格 (税込)
    8,532
    ポイント
    79pt
    商品ID
    11310039
    • Sold Out
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    • 【沖縄県お届けは別途追加送料】

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井上 稔 本店店長

一年に一度、このタイミングでしか手にとっていただけない、穫れたて、挽きたてのフレッシュな北海道産ヌーヴォー小麦です。デリケートな新麦なので、いつもと水分量が違ったり、生地が少しまとまりにくかったりと、ある程度パン作りに精通されている方へオススメの小麦粉となっています。 ホームベーカリーで試作したところ、外はカリッと、中身はしっとりもちもちとしており、国産小麦の香りと甘さがしっかり感じられるパンが出来ました。菓子パンや調理パン生地、食パンなどのパン作りに最適です。

商品詳細 product

【2018年度収穫の新麦】
基準値:蛋白 12.8±1.0% 灰分 0.46±0.10%

北海道十勝産「ゆめちから」、「きたほなみ」、「キタノカオリ」をブレンドした国産強力粉です。
国内初の超強力(高たんぱく)品種「ゆめちから」をベースにバランス良くブレンドしているので、今までの国産小麦にはなかった高い製パン性を実現しています。こちらのお粉を使ったパンは、国産小麦特有のもちもちとした食感と風味を生かした仕上がりになります。
また、原料は北海道十勝産、契約栽培小麦を100%使用しており、収穫後農薬不使用(ポストハーベストフリー)なので、安心してお使いいただけます。

※食パンの場合、お粉に対して70%前後の水分量を目安にお作りください。あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。

【とかち小麦ヌーヴォーとは】
暑い盛りの7月~8月に黄金色となる小麦を一年に一度、収穫から最短期間で製粉することで、獲れたて製粉したてのフレッシュさを実現したのがヌーヴォー小麦です。小麦は農作物なので季節や収穫年によって風味に違いがあります。ヌーヴォー小麦を使うと、獲れたてだからこそ感じられる、おいしさの違いを楽しんでいただけます。
「とかち小麦ヌーヴォー2018」は、このヌーヴォー小麦を使った「新麦パン」を、9月23日の解禁日に合わせて全国各地のベーカリーやパン教室などで楽しんでいただくイベントです。

※小麦ヌーヴォー特集はこちら

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項:※業務用サイズです。
※原料事情により、配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※お届けは、常温の温度帯のみになっておりますのでご注意ください。
※沖縄県へのお届けは、別途遠隔地追加送料が1袋ごとにかかります。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。

原材料、原産国

名称
小麦粉
原材料名
小麦
保存方法
高温、多湿の場所、直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。開封後は低温庫での保管を推奨します。
原産国名
日本
原料原産地
北海道十勝
製造者
アグリシステム株式会社 北海道河西郡芽室町東芽室基線15-8
使用上の注意
小麦粉は臭いが付きやすいので、臭いの強いものの近くに置かないでください。 開封後はお早めにご使用ください。
メーカー・ブランド
アグリシステム

成分表示

栄養成分表示(100g当り)

エネルギー
351kcal
たんぱく質
12.8g
脂質
1.3g
炭水化物
72.4g

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの
小麦
その他この商品についてのアレルギー情報
特になし
(2018年9月11日更新)

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