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酵母 旨パン職人 国産ドライイースト ニッテン 100g 無糖・低糖パン向け乾燥酵母 予備発酵不要 ドライ酵母__
商品詳細 product
国産ドライイースト
国産（北海道十勝製造）のインスタントドライイーストです。
予備発酵不要なインスタントタイプなので、粉に直接混ぜてご使用いただけます。
雑味が少なく、ほのかな甘味と、もちもち感があり、きれいな焼き色に仕上がります。
糖配合は10%までを推奨。
■予備発酵は不要
直接、粉に混ぜて使用できます。ホームベーカリーにも最適。
■小麦本来の香り
イースト臭が少なく小麦本来の香りが際立ちます。
■美味しく焼ける
雑味が少なく、ほのかな甘み。もちもち感があり、焼き色もきれいに。
おすすめ用途:食パン・ベーグル・バゲット・カンパーニュ・ライ麦パン・プレッツェルなど
ご使用上の注意点
冷凍生地にはお使いいただけません。
お湯や水に溶かさないでください。
大量にご使用になりますと溶け残る場合があります。その場合はオートリーズ法、あるいは、ミキシング初期に暫く放置して水分をよく吸わせた後にミキシングを再開してください。
▼ レシピはこちら ▼
■メーカー提供レシピ
食パン
フランスパン～3時間ディレクト法～
フランスパン～低温長時間発酵法～
カンパーニュ～フランスパン老麺法～
パン･ド･セーグル～ライ麦パン～
購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り30日以上
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- 乾燥酵母
- 原材料名
- 酵母（北海道）／乳化剤、V.C
- おすすめ用途
- 食パン・ベーグル・バゲット・カンパーニュ・ライ麦パン・プレッツェルなど
- 保存方法
- 高温多湿を避け、常温で保存して下さい
- 製造者
- 日本甜菜製糖株式会社 東京都港区三田三丁目12番14号
- 製造所
- 日本甜菜製糖株式会社 清水バイオ工場 北海道上川郡清水町字清水第2線53番地
- 使用上の注意
- 本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。
開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使い下さい。
成分表示
栄養成分表示 100g当たり
- 熱量
- 398kcal
- たんぱく質
- 29g
- 脂質
- 7g
- 炭水化物
- 54g
- 食塩相当量
- 0.27g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 8大アレルギーは含まれておりません。
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 特になし
（2024年3月1日更新）
この商品に対するレビュー
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奥村 敏樹 カスタマーサポート
食パンやベーグル、バゲットなどの無糖・抵糖パン作りに向いていて、インスタントタイプになるので、手ごねからホームベーカリーまで、幅広い用途にお使いいただけます。